- Brokolice - 500 gramů
- Vejce - 2 kusy
- Mouka - 1 sklo
- Pivo - 0,5 sklenice (lze je nahradit minerální vodou se šumivou barvou)
- Cukr - 1 čajová lžička
- Sůl - 1,5 čajových lžiček (1 čajová lžička na vaření zelí, zbytek - pro těsto)
- Černý pepřový prášek - 2-3 špetky
- Rostlinný olej - 500 mililitrů (množství oleje je určeno pro hluboké smažení, pokud si smažíte v pánvi - bude to trvat mnohem méně oleje)
- Voda 1,5 litru
Rozložíme brokolici na květenství a dobře oplácháme pod tekoucí vodou. Ve vroucí slané vodě házíme brokolice po dobu 3-4 minut. Vroucí brokolici rozdělíme do cedníku a zatímco se voda vypouští, vaříme dezert. Pro těsto mícháme pivo, vejce, sůl, cukr a pepř. Přidejte mouku a důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Chcete-li získat hustou kůru těsta - zesílte. Ohřejeme rostlinný olej v malém kastrolu. Květenství ponoří do těsta a jemně ponoří do horkého oleje. Smažte ze všech stran a položte hotové kousky na papírový ručník nebo ubrousek, abyste absorbovali přebytečný tuk.
Podávání: 5-6