Zelenina s ricotou Papriky naplněné lilekmi jsou vegetariánská verze klasických papriček a nejsou jim nižší. Lilek, ricotta a piniové oříšky jsou harmonicky kombinovány a olivy dodávají originální chuť. Toto jídlo se může jednat jak studené, tak horké, a to je velká variace na téma tradiční papriky.
Složení:- Pepř sladký 2 ks.
- Lilek 1 ks.
- Cedrové ořechy 20 g
- Cibule bílá 1 ks.
- Česnek 1 hřebíček
- Drobné pečivo 1 polévková lžíce. l.
- Parmazánový sýr 10 g
- Olivy bez semen 20g
- Olivový olej 1 polévková lžíce. l.
- Sýr Ricotta 125 g
- Sůl 1 špetka
- Krok 1 Chcete-li připravit, budete potřebovat sladké papriky, lilky, olivy, ricotta, piniové oříšky, strouhanka, cibuli, česnek, parmazán, olivový olej a sůl.
- Krok 2 Umyjte papriku a odřízněte horní část, vystřihněte jádro a odlupujte semena.
- Krok 3 Rozkrojte lilky do bloků.
- Krok 4 Nakrájejte cibuli a česnek, smažte olivovým olejem, dokud nebude čistý.
- Krok 5 Vroucíme vodu a vaříme papriky na několik minut, aby zůstaly světlé a trochu měkčí.
- Krok 6 Smažte lilky, dokud nejsou měkké.
- Krok 7 Přidejte olivy a vařte ještě několik minut.
- Krok 8 Vezměte papriky z vody a nechte je vychladnout.
- Krok 9 Smíchejte dušené lilky, ricottu, borovice, přidejte sůl podle chuti.
- Krok 10 Vepřete lilečky, pečte v předehřáté troubě při 190 ° C po dobu 20 minut.
- Krok 11 Potom vyjměte, posypte strouhankami a parmezánem a pečte po dobu 5 minut.