Steak s kořeněnou omáčkou
- 800 g telecího masa
- 4 stroužky česneku
- 600 g bramborové kaše
- rukolou
Omáčka na misku:
- Žárovka
- Fuck
- 30 ml koňaku
- řepné šťávy
- 1 velká řepa
Marináda na misku:
- 1/3 lžičky cukru
- 1/3 lžičky koriandr
- 3 polévkové lžíce. l. ocet
- sůl, pepř
Připravte marináda: voda s kořením vaří, nalijte strouhanou řepu. Smažte maso se solí, pepřem a česnekem a nechte půl hodiny. Smažte. Omáčka: chren míchaný s koriandrem a pepřem. Naplňte cukr, džus z vařené řepy, zeleniny, přidejte 2 lžíce. l. olej a koňak. Beat v mixéru. Steakové tuky s omáčkou, obloha s řepou, bramborová kaše. Ozdobte misku s rukolou a omáčkou.
Řepkový salát
- 1 řepa
- 100 g kozího sýru
- 10 kumquatů
- pažítka
- borovice
Plnění do nádoby:
- 2 polévková lžíce. l. oleje z ořechů
- 0,5 lžíce. zlato
- šťáva a kůra polovina citronu
- sůl, černý pepř dle chuti
Bít mlíku s máslem. Červená řepa důkladně umýt a uschnout. Pečeme v troubě až do vaření. Oloupeme, nakrájíme na tenké kruhy. Naložte širokou misku s citrónovou šťávou a kůrou, medem, sůlmi a pepřem. Naplňte řepu. Dejte kusy sýra a kumquaty na řepu. Posypeme ořechy a cibulí.
Salát se špenátem
- 450 g mrkve
- 2 pomeranče
- 200gfety
- spousta špenátu
- 1 polévková lžíce. l. olivový olej
- 2 polévková lžíce. l. citronová šťáva
- Cukr
- sůl, mletý černý pepř
Mletou mrkev. Feta nakrájíme na kostky. Špenát se roztrhne na kusy. Odřízněte slupku z pomerančů, nakrájejte plátky z filmů a podržte oranžovou misku, abyste "ulovili" šťávu. Smíchejte máslo, citrón a pomerančový džus v malé misce a oblékněte. Smažte se solí a mletým pepřem, přidejte trochu cukru podle chuti. Míchat pomeranče s mrkví, feta a špenát, nalijte obvaz.
Dortík z mrkve
- 175 g cukru
- 3 vejce
- 140 g strouhaného mrkve
- 100 g rozinky
- pomerančová kůra 1
- 175 g mouky
- 1 lžička. soda
- 1 lžička. skořice
- 1/2 lžičky uzemněný muškátový oříšek
Oranžová glazura na misku:
- 175 g práškového cukru
- 2 polévková lžíce. l. pomerančový džus
Spojte cukr, máslo a vejce. Mírně bít. Přidejte strouhanou mrkev, rozinky a kůru. Smíchejte mouku, sódu a koření. Smíchejte všechny přísady: těsto by mělo být tekuté. Nalijte těsto do formy a pečte po dobu 40-45 minut. Porazte všechny přísady pro glazuru. Dejte koláč na misku a zakryjte polevou.
Mrkev a oranžová polévka
- 1 stroužek česneku
- 2 cibule
- 4-6 mrkve
- 1 řez čerstvý kořen zázvoru
- 2 velké pomeranče
- 2 polévková lžíce. l. olivový olej
- 700 ml rostlinného vývaru
- mořská sůl
- Pepř
- Tymián
- krémový jogurt
Předehřejte olivový olej a trochu vývaru. Přidejte cibuli s česnekem, poté mrkněte a zázvor. Vypustit. Nalijte zbývající vývar, vaříme 5-10 minut a přidáme pomerančový džus. Čistě polévka. Přidejte pomerančovou kůru a protominátujte polévku pár minut.
Tacos v mexické
- 440 g mletého hovězího masa
- 100 gramů šunky
- fazole v rajčat
- 3 rajčata
- 1 cibule
- Petržel
- omáčka tabasco
- sýr roztavený v deskách
- tenký lavash, kečup
- pepř podle chuti
Pro masovou výplň: smažte mleté maso, přidejte a pepřte. Přidejte nakrájenou šunku a fazole do rajčatové omáčky. Vařte 15 minut. Pro zeleninovou výplň: nakrájejte cibuli, zeleninu a rajčata. Přidejte kečup, přidejte omáčku Tabasco. Naplnění vložte do misky na salát (je důležité, aby byla plná masa horká!). Na pita chléb položil talíř sýra, na lžíci masa a lžíci zeleninové náplně. Zavřete. Nalijte mořskou sůl do pekáče a položte brambory. Pečeme po dobu 1 hodiny. Chop cibule. Sýrový rošt. Cibule toast na zlatou barvu, přidejte fazole, vařte ještě 4 minuty.
Anglické snídaně
- 2 klobásy
- 8 žampionů
- 1 rajče
- 1/2 plechovky konzervovaných fazolí v rajčat
- máslo a rostlinný olej
- greeny pro dekoraci
- Česnek
- bobkový list
- máslo
Fazole vložíme do pánve, posypeme pepřem a zahřejeme, neustále mícháme, aby se zabránilo cementování rajčat na dně pánve. Rajská omáčka by měla jemně zesílit. Před položením na talíře do připravené omáčky trochu másla. Klobásy, rajčata (nakrájené na plátky) a smažte nebo vařte na grilu. Vše položte na jeden talíř a podávejte kečup a zeleninu.