- Kuřecí tuk - 50 mililitrů
- Mouka - 50 gramů
- Máslo - 100 gramů
- Vývar (nebo voda) - 1-2 sklenice
- Sůl, pepř - - Chuť
- Víno - 2-3 Art. lžíce
- Koření - 1 čajová lžička
V malé kastrolu roztavte máslo a přidejte koření a mouku. Mouku rychle promícháme špachtlí. Poté míchat hmotu až do hladkosti. Poté přidejte tuk z pekáče do pekáče při pečení ptáka. Vroucíme do poměrně silné konzistence, jako je tučná zakysaná smetana. Přidejte vývar. Vařte omáčku až do požadované konzistence za nízkého tepla. Hotovo!
Podávání: 3-4