TASTY, SOFA, KÁVA A KRÁSA
Příprava : 50 min.
Obtížnost : pro začátečníky
Pro vegetariány
Pro gothy
V jedné dávce : 590 kcal, 21 g bílkovin, 32 g tuku, 48 g sacharidů
Pro 4 porce :
• 800 g rajčat
• 1 cibulka
• 50 g sušených rajčat v oleji
• 60 g másla
• 200 g rýže
• 125 ml bílého vína
• 1 litr zeleninového vývaru
• 100 gramů strouhaného sýra
• sůl, mletý černý pepř - podle chuti
• granulovaný cukr
• 125 g sýru mozzarelly
• 1 svazek bazalky
1. Řezeme rajčata v příčném směru, ponecháme je po dobu 3-5 sekund ve vroucí vodě, propláchneme si cedníkem nebo sehneme hlučnou, studenou vodu a slupku. Jemně nakrájejte maso.
2. Cibuli odlupujte. Sušené rajčata a cibuli jemně nakrájíme, smažíme 20 g másla. Přidejte rýži a lehce hnědé. Nalijte víno a trochu hořte.
3. Postupně vylijte vývar. Míchání nechte rýži bobtnat po dobu 25 minut. Spolu s 40 g másla přidejte rýžový stríhaný sýr. Smažte se solí, pepřem a cukrem.
4. Nakrájejte mozzarellu na malé kostičky. Rajčata, bazalka a mozzarella se mísí s rýží. V případě potřeby ozdobte bazalkou.