- Olivový olej - 1/4 šálku
- Česnek - 4 zuby
- Rýže - 1,5 šálků
- Chřest - 200 gramů
- Rajčata - 100 gramů
- Kuřecí vývar - 8 pohárů
- Máslo - 200 gramů
- Parmazán Strouhaný - 1/4 Šálky
- Zeleň - 3 Art. lžíce (oregano, bazalka, petržel)
Položíme hrnec vývaru na středním ohni, zahřejeme ho. Ve velké pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej. Přidáme jemně nakrájený česnek, smažíme 2-3 minuty, dokud měkký česnek, pak přidáme rýži. Smažte rýži s česnekem na 2 minuty. Přidejte půl šálku vývaru a promíchejte, až se úplně vstřebá. Opakujte postup, dokud se nevypustí polovina vývaru. Nezapomeňte často risotto míchat, jinak se bude držet spolu. Chřest vezme zbývající vývar a bílá 2 minuty na středním ohni. Odstraňte chřest z vývaru a přidejte ho do risotto. Pokračujte v malých částech, aby se přidal risotto horký vývar, odpařte a připravte misku, dokud nebude připravena rýže. Když je rýžová připravená - odložíme misku z ohně, přidáme máslo, parmezán a zeleninu. Těsně před podáním přidejte do risotto jemně nasekané rajčata. Rizoto s rajčaty a chřestem je připraveno. Bon appetit! :)
Podávání: 3