1. Přiveďte slanou vodu do hrnce do pánve. Přidejte těstoviny a vařte, dokud nebudete hotovi
- Těstoviny Rigatoni - 420 gramů
- nesolené máslo - 2 položky. lžíce
- malé žárovky - 8 kusů
- čerstvé listy šalvěje - 12 kusů
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř - Chuť
- kuřecí játra, silové maso - 240 gramů
- Parmazán - 1/4 šálků
1. Přiveďte slanou vodu do hrnce do pánve. Přidejte těstoviny a vařte, dokud nejsou připraveny, podle pokynů na obalu. Zatímco těstoviny vaří, rozetřete 2 lžíce másla ve velké pánvi. Přidejte cibuli a šalvěj do tenkých kroužků. Smažte, dokud je cibule lehce hnědá. To by mělo trvat 3 až 4 minuty. 2. Sezona cibule se solí a pepřem. 3. Přidejte mleté maso z kuřecí játry. Smažte asi 1-2 minuty. Přidejte potřebné množství kapaliny z pánve do pasty, abyste dosáhli požadované konzistence. 4. Vypusťte vodu z pasty a odložte jeden šálek tekutiny - může se hodit na omáčku. Přidejte těstoviny do pánve na smaženou cibuli a játra, posypeme strouhaným parmezánem a promícháme. Přidejte potřebné množství makaronové kapaliny a dalšího másla. Rozdělit misku mezi desky a podávat s extra parmazánem.
Podávání: 4