- chlebová mouka - 3 1/2 šálky
- sůl - 1 1/2 čajových lžiček
- rozpustné droždí - 2 čajové lžičky
- teplou vodu - 1 sklo
- čerstvé listy bazalky - 2 šálky (omáčka Pesto)
- olivový olej - 1/4 šálku (omáčka z pesto)
- jemně strouhaný parmezán - 1/4 sklenice (omáčka z pesto)
- sůl - 1/2 čajové lžičky (omáčka Pesto)
- česnek - 3 zuby (pesto omáčka)
1. Pro výrobu omáčky Pesto míchat bazalku, olivový olej, strouhaný parmezán, oloupaný česnek a sůl v kuchyňském robotu, dokud nebude pastovitá konzistence. 2. Pak vaříme chléb. Mouku, sůl a droždí smíchejte do velké misky. Nalijte teplou vodu a míchat pomocí háčku na těsto s nízkou rychlostí. Přidejte omáčku Pesto a promíchejte, dokud nebude hladká. Těsto se mísí po dobu 10 minut, dokud nebude hladké a pružné. Vytvořte míčku z těsta a vložte do lehce naolejované mísy, zakryjte víkem a nechte ji asi hodinu stoupat, až se těsto zdvojnásobí. 3. Když se těsto zdvojnásobí, položte ho na čistý povrch a rozdělte ho na 8 rovných dílů. Každé kousky přitiskněte do těsné koule a položte ji na plech, asi 7 cm od sebe. Zakryjte čistou suchou utěrkou a nechte asi 45 minut stoupat, až se těsto zvýší o 2 krát. 4. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Pečejte pečivo po dobu 15-18 minut a nechte vychladnout nejméně 20 minut před podáním.
Podávání: 4