Popis.
Ostružina je trvalka polovina-keř, rostlina rodiny Rosaceae (malina je blízký příbuzný své rodiny). Má lehce trnité stonky, obvykle stiljaschiesya a leží na zemi, které jsou pokryté modravým povrchem a malými trny. Listy na pichlavé řapíky, rozděleny do tří částí. Květy velké, bílé, seskupené na konci stopky.
Kvetení je poměrně dlouhá - od května do zimy. Během tohoto období dochází k přerušení kvetení, ale pak křoví znovu kvetou. Plody jsou pokryté modrým květem, jsou tmavě fialové, téměř černé. Současně na břehu můžete vidět květiny, zralé a dosud nezralé ovoce. Často je možné pozorovat rozkvět ostružin, a to i při prvním sněžení. Blackberry bobule mají kyselou chuť, šťavnaté.
Rostou na vlhkých půdách: mezi keřemi, na březích vodních toků, na mnoha územích: v centrální části Ruska, na západní Sibiři, na Kavkaze a ve střední Asii.
Složení Blackberry.
U ostružinového ovoce obsahuje velký obsah kyseliny askorbové, karoten (prekurzor vitaminu A), vitamíny B1, E, K, R, PP; (glukóza, fruktóza, sacharóza), organické kyseliny (jablko, víno, citrón, salicyl), pektinové látky, flavonoidy, minerály (fosfor, draslík a hořčík), třísloviny, fenolické sloučeniny. Všechny tyto látky přispívají k posilování kapilár, mají protizánětlivý a antisklerotický účinek.
Pro použití k léčivým účelům se používají ostružinové výhonky, které jsou obvykle shromažďovány koncem dubna - v květnu a mladé, ale zcela rozvinuté listy. Listy po odběru jsou vystaveny okamžitému sušení pod vrchním krytem. Blackberry berry by měly být plně zralé.
Použití ostružiny v lidové medicíně.
- Čaj, který se vaří z listů ostružin, se používá jako tonikální lék na vitamíny.
- Při krvácení se dásně používají k opláchnutí ústa s nasycenými ozdobami a infuzemi z listů ostružiny, stejně jako v listích ostružiny velký obsah vitaminu K, který má hemostatické vlastnosti.
- Listy ostružiny obsahují spoustu látek z taninu, a proto se v medicíně objevují jako vazby a přísady pro průjem.
- Blackberry ovoce má hojení ran, mírné projímadla, uklidňující, protizánětlivé, diaforetické a diuretické vlastnosti; pomáhají odstranit bolesti kloubů, jsou používány při léčbě nachlazení a zánětu močového měchýře.
- Příjemné vlastnosti jsou infuze a odvar z listů ostružin a zralé čerstvé bobuloviny, naopak, mají mírné účinky.
- U nachlazení doprovázeného horečkou, výtokem a kašlem použijte čaj z čerstvých bobulí a sušených ostružinových listů. Drsnost hlasu pomůže odstranit teplou šťávu z bobulí této rostliny.
- Infuze a odvar jsou používány pro otok, zánět močového měchýře, klouby.
- Doporučuje se užívat čerstvé bobule ostružin na noc jako sedativum a pro nespavost; také aplikace ostružiny je doporučována ženám, které jsou náchylné k premenstruačnímu syndromu, během menopauzy. Blackberry berries přispívají k normalizaci metabolismu, takže je velmi užitečné při diabetes, ateroskleróze a obezitě.
- Infuze listů a kořenů ostružin jsou také používána jako vnější prostředek (hojení ran a hemostatické vlastnosti). Takto připravené infuze vypláchnou ústa krvácejícími dásněmi a různými zánětlivými nemocemi. Pro případné kožní onemocnění je třeba do koupele přidávat infuze.
Užitečné recepty s ostružinami.
Blackberry bobule jsou používány různými způsoby: jedí čerstvé, vyrábějí želé, připravují nealkoholické nápoje, tinktury, kompoty, vařte džemy, pastilky. Doma můžete z listů a kořenů ostružiny připravit následující:
- Čaj z listů ostružin a malin:
je třeba smíchat dvě části čerstvých ostružinových listů a jednu část čerstvých malinových listů. Dejte jim trochu vůně, pak hněte (řekněme váleček), posypeme vodou, nalijeme do pytlíku a zavěsíme na teplo. (Fermentace) (proces zpracování pod vlivem vlastních enzymů). O několik dní později mají listy nádherný zápach, po kterém jsou nakonec vysušeny a uloženy ve skleněných uzavřených nádobách. Z výpočtu se vyrábí čaj: pro sklenici vroucí vody jedna čajová lžička suchých surovin; Výborná pomoc při nachlazení;
- Infuze pro opláchnutí úst a hrdla z listů ostružiny:
litr vroucí vody nalijte tři lžíce suchých drcených surovin, trváte půl hodiny, pak filtrujte - a můžete klokot s různými zánětlivými nemocemi;
- Infuze pro příjem z listů ostružin:
Sklenici vroucí vody nalijte lžíci nasekaných suchých surovin, trvali asi tři hodiny. Pijte 3krát denně, třetí pohár, půl hodiny před jídlem s chladem a jako uklidňující.
Blackberry má řadu léčebných vlastností, a to nejen vynikající chuťové vlastnosti.