Nic tak nezvyšuje náladu, jako kousek lahodného sladkého dortu. Ale když ulici, chladný a drobný vítr, opravdu nechcete běžet do obchodu. Zvláště pro Nový rok! Nabízíme recepty na sladké pokrmy pro nový rok, které se snadno připravují doma z "improvizovaných" produktů.
Tvarohové "ořechy"
Potřebujeme: 250 g tvarohu, 2 vejce, soda na špičku nože, 1 polévková lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. mouka, rostlinný olej na smažení. Vejce se bili s cukrem, přidali tvaroh, soda, mouku. Všichni dobře promícháme, střílíme malé koule. Smažte "ořechy" hluboce smažené až zlatavě hnědé. Toto sladké jídlo je nejen chutné, ale také užitečné!
Kiwi-pěna.
Potřebujeme: Balení želé s chutí kiwi, zkrácené mléko, 2 lžíce. práškového cukru. Tento recept je velmi jednoduchý na přípravu. Želé nalijte 2 lžíce. studená vařená voda, předehřívání, míchání, na nízké teplotě až do úplného rozpuštění (nevářejte). Poté nechte vychladnout a teprve po vložení do chladničky. Prohněte kondenzované mléko s práškovým cukrem. Jakmile se rosol začne ztuhnout, přidejte do kondenzovaného mléka po částech a pak znovu protřepejte. Nalijte do sklenic nebo váz, nechte je zmrazit.
Banány "Hit"
Potřebujeme: 3-4 banány, 2 polévkové lžíce. máslo, šťáva z poloviny citronu, 1 polévková lžíce. cukr, trochu vanilínu a skořice. V ohnivzdorné podobě roztavíme máslo, vylijeme citrónovou šťávou, nakrájíme banány na plátky, promícháme. V cukru přidáme vanilin a skořici a posypeme výslednou ovocnou směsí. Pečeme v předehřáté troubě po dobu 20 minut.
Francouzský koláč «Cappuccino». Potřebujeme: 5 vajec, 300 gramů cukru a margarínu, 15 polévkových lžic. mouka s práškem do pečiva, 2 tašky instantní kávy cappuccino, špetka soli, ovoce nebo bobule pro výzdobu. Jedná se o originální recept na sladký pokrm pro nový rok. Margarín brousíme s cukrem, přidáme žloutek, promícháme. Postupně nalijte mouku a kávu, nalijte trochu (75 ml) vody a znovu promíchejte. Proteiny bít se solí v silné pěně, kombinovat s ostatními produkty a těsto těsto. Přeneste do mazané formy a pečte v předehřáté troubě po dobu jedné hodiny. Připravený koláč k vychladnutí, ozdobte plátkem ovoce nebo bobulí.
Buns "Heart"
Budeme potřebovat: 2 polévkové lžíce. mouka, 100 g másla, 4 lžíce. kysaná smetana, vejce + žloutek pro mazání, 1,5 lžíce. suché droždí (nebo 25-30 g lisované), 1/4 lžíce. mléko, 2-3 lžíce. cukr, 0,5 lžičky. sůl. Kvasinky rozředěné v mléce. Roztímeme máslo, vejce sbírejte s cukrem, promíchejte vše, přidáme kyselou smetanu, sůl a trochu mouky, promícháme. Nalijte mléko kvasnicemi, nalijte zbylou mouku, hněte tenké těsto. Rozdělte na malé kousky, připravte si tyče. Každý řez podél ne až na konec, hrany rozvinout, připojit, aby srdce, chránit. Položte chléb na mastnou plochu na pečení, nechte jej po dobu 30 minut a namažte žloutkem. Pečeme v troubě o 180 stupňů. 12-15 min. Hotové buchty zdobí podle vůle.
Puff pečivo na pivu.
Potřebujeme: 200 g mouky, 200 g másla (nebo 100 g másla a margarínu), 1 polévkovou lžíci. pivo, cukr - podle chuti. Olej pokojovou teplotu jemně nasekaný, dát do misky, nalijte pivo. Míchejte, dokud nebude hladké. Postupně naléváme mouku a hněteme těsto, aby snadno zaostávalo. Zakryjte ubrouskem a dejte 1-2 hodiny v chladničce. Poté se rozdělí na části, každá se vyvine do vrstvy, nakrájí se na diamanty. Posypeme cukrem, přidáme spolu a posypeme cukrem. Pečeme v předehřáté troubě na suchém plechu, dokud nehnědou. Můžete smažit sladké pečivo, ale slané, přidáním koření a strouhaným sýrem. A nemůžete pečovat diamanty, koláče, sendvič nějaké krém nebo džem - dostanete lahodný dort. Zde je zajímavý recept na moučné nádobí.
Čokoládový dort.
Budeme potřebovat: 200 g margarínu nebo másla, 2 lžíce. mouka, 1,5 lžíce. cukr, 0,5 lžíce. mléko, 4 polévkové lžíce. kakao, 4 vejce, 0,5 lžíce. soda, špetka vanilínu. Margarín (máslo) roztát, nalijte cukr a kakao, nalijte do mléka, promíchejte, přivedete k varu, ochlaďte. Několik lžící výsledné hmoty nechte na glazuru. K ostatním produktům přidejte mouku, sódu, vejce a vanilin, promíchejte. Můžete také nasytit hroty a jádra ořechů. Nalijte těsto do tvaru mastnoty, pečte v troubě o 180 °. 40 min. Připravený koláč k vodě. Čokoládový dort je ideální pro novoroční dezert.
Pie "Josephine". Potřebujeme: 0,5 kg tvarohu, 1 polévkovou lžičku. cukr, 2 polévkové lžíce. mouka, 2 vejce, 150 g margarínu, 0,5 lžíce. soda, vanilin - podle chuti. Tvarohový sýr spolu s cukrem, vanilínem a vejci, poražený mixérem, rozdělen na polovinu. Změkčený margarín smíchaný s moukou a sodou, rozdělen na 2 stejné části. Jeden dal v podobě, na něm - polovinu tvarohové hmoty. Opakujte vrstvy. Vložte do předehřáté trouby, pečte při střední teplotě až do vaření (25 minut). Hotový koláč se ochladí, posypeme práškovým cukrem.
Orange sdílení.
Budeme potřebovat: 1 polévková lžička. mléko, 2 polévkové lžíce. cukr, 50 g lisovaných kvasnic, 150 g margarínu, 3-4 polévkových lžic. mouka, 2 vejce, 2 pomeranče, vanilín - podle chuti. Kvasinky se rozpustí v teplém mléce, nalijte 3 polévkové lžíce. cukr, mix, umístit na teplé místo po dobu 15 minut. Pak přidejte žloutky a změkčený margarín, znovu promíchejte. Nalijte vanilín, postupně naléváme mouku, hněteme těsto, aby nedodrželo vaše ruce. Vyjděte na mastěný plech a nechte 30 minut.
Během této doby připravte náplň: mix pomeranče se slupkou přes mletou masu, míchat s 0,5 lžíce. cukru. Bílejte bílemi se zbývajícím cukrem v pevné pěně. Přiložte těsto a posypeme škrobem, aby se náplň neroztažila. Umístěte oranžovou hmotu na ni - šlehané bílé. Pečeme v troubě na 170-180 °. až do připravenosti (přibližně 20 minut). Chcete-li, aby bílkoviny šlehaly, je třeba je ochladit a můžete přidat kapku octa. Namísto pomerančů můžete vzít jablka nebo jakýkoli neslazený džem. V každém případě dostanete lahodné sladké jídlo!
Cake "President"
Budeme potřebovat: 3 vejce, 0,5 lžíce. cukr, 250 g zakysané smetany, banka vařeného kondenzovaného mléka, 1 polévková lžička. roztavené máslo, 1,5 lžíce. mouka, 2 lžičky. soda uhasený ocet, 0,5 lžíce. jádra všech ořechů a rozinek. Pro krém potřebujeme: 250 g másla a banán vařeného kondenzovaného mléka.
Vejce se nabily s cukrem, přidali se zakysanou smetanou a kondenzovaným mlékem, znovu se rozdrtí, přidá se olej a promíchá se. Nalijte mouku, nasypeme sódu a hněteme hustou smetanou z konzistence těsta. Rozdělte na 2 části, přidejte matice do jedné, rozkrojte druhou. Pečte koláče v mazané formě v předehřáté na 180 stupňů, trouba po dobu 30-40 minut. Připravené koláče se rozdělí na 2 části, zakryjí se krémem a sbírají dort. Ozdobte podle přání. Smetana změkčené máslo s kondenzovaným mlékem. Pro sváteční stůl pečte koláč s přidáním koláčů s mákem. Chcete-li to provést, vezměte polovinu jídla, i když je krém v těchto poměrech dostačující.
Cookies "Toffee"
Potřebujeme: 350-400 g karamelky, 100 g kukuřičných tyčinek, 150 g másla nebo margarínu. Olej (margarín) se taví v hrnci za slabého ohně, přidá se karamel, zahřeje se, míchá, až se roztaví. Nalijte kukuřičné tyčinky, promíchejte. Výsledná hmota je složena do plastového sáčku, pod tlakem, dokud se úplně neochladí. Při podávání této sladké nádoby nakrájíme na malé části.
"Med v hřebenu"
Budeme potřebovat: Balení vafle (!) Dorty, 1 polévková lžíce. med, 1 polévková lžička. cukr, 200 g másla, 1,5 lžičky. mletý černý pepř, 1 polévková lžíce. jádra ořechů. Olej, med, cukr, ořechy a pepř se přivádějí mlýnkem na maso a mísí se a vaří se na středním ohni po dobu 6 minut, přičemž se neustále míchá. Když se olej a cukr rozpustí a získá se homogenní hmota, odstraňte krém z tepla. Šlehačky roztřepejte horkou smetanou a sbírejte dort, důkladně naléváme koláče. Koláč položíme pod tlakem po dobu jedné hodiny, pak nahoře se zbývajícím krémem a zdobíme podle potřeby. Pokud se krém zahušťuje během natírání, musí se zahřívat. Můžete přidat pepř a další - chuť bude pikantnější.
Dort "Hořčice"
Budeme potřebovat: 1 polévková lžička. cukr, 1 polévková lžička. kefír, 3 polévkové lžíce. máslo, mouku, špetku soli, vejce, 1 lžičku. soda a hořčice. Vaječné máslo s cukrem ve formě pěny, přidejte jogurt, máslo, sůl a mouku, aby se ukázalo konzistence těsta husté kysané smetany. V samostatné misce míchat sódu hořčicí, uhasit je strmou vroucí vodou a rychle nalít do těsta, míchat. Vytvoříme tuky na pečení se zeleninou nebo máslem, nalijte těsto a pečeme v předehřáté na 180-200 stupňů. troubu na připravenost. Připravený koláč nakrájíme na polovinu a vynecháme s oblíbeným krémem. Ozdobte podle přání. Jedná se o jeden z nejoriginálnějších receptů na sladké jídlo na Nový rok.