Recept na cappuccino s náplní
Připravte muffiny z banánů malinovou smetanou. Tento jednoduchý recept pro kapky s náplní bude zvládat i nováček kuchař.
Nutné složky:
- banány (předběžně je držte dva dny na tmavém místě, aby se objevily a staly se neuvěřitelně měkkými) - 3 ks.
- Máslo - 110 g
- celozrnná mouka - 2,5 šálků
- mléko - ½ šálku
- cukr ¾ šálku
- hnědý cukr ½ šálku
- med - 1 polévková lžíce. l.
- vejce - 2 ks.
- olivový olej - 1 polévková lžíce. l.
- prášek do pečiva - 1 lžička.
- sůl - 1 lžička.
Způsob přípravy
- Mash banány v bramborové kaši. Smíchejte cukr s olejem při pokojové teplotě, důkladně hněteme hmotu. Měkčí olej, tím lépe.
- Přidejte veškeré tekuté přísady, včetně vajec, na hmotu a poté přidejte banány. Důkladně porazte výslednou hmotnost.
- V samostatné nádobě mixujte prášek do pečiva s moukou a solí. Nalijte do kapalné hmoty a promíchejte.
Krém pro naše košíčky
Nutné složky:
- sýřenka - 340 g
- Máslo - 110 g
- práškový cukr - 125 g
- malina - 50 g
Způsob přípravy
- Velmi studený tvaroh, práškový cukr a jemný máslový bič se směšovačem při maximální rychlosti.
- Přerušte malinový mixér. Do krému přidáme dvě čajové lžičky, promícháme. Zbytek malin by měl být použit jako náplň capkeyk: nalít hotové těsto na formy, přidat maliny do středu každého košíčku, pečte dezert po dobu 15 minut při 170 ° C. Ochota kontrolovat s párátkem, doba pečení se může lišit v závislosti na vaší peci a velikosti forem.
Do dortu lze přidávat malinové pyré a po jejich přípravě - prostě vystřihněte uprostřed dortu a přidejte potřebné množství malin s čajovou lžičkou a udělejte krémovou čepičku nahoře.
Recepty na čokoládu
Nutné složky:
- Máslo - 90 g
- vaječné bílé - 3 ks.
- kakao - 25 g
- mouka - 75 g
- ořechy pekanové nebo libovolné - 100 g
- práškový cukr - 100 g
- hnědý cukr - 25 g
Recepty na čokoládu jsou velmi jednoduché.
Způsob přípravy
- Máslo roztajete a nechte vychladnout. Ořechy nakrájíme v mixéru.
- Beat bílé až do načechraný, vyplňte všechny ostatní složky, kromě oleje.
- Nakonec zalejte roztavené máslo. Mícháme hmotu s homogenitou, pomocí cukrářského pytle, naplníme ji čokoládovou formou formy.
- Pečte 15 minut při 175 ° C. Když je v pohodě, ozdobte smetanu podle chuti.
Tvarohový dort s masticí: recept na fotografie
Nezbytné složky pro test:
- mouka - 1 polévková lžíce.
- tvaroh - 250 g
- cukr - 1,5 lžíce.
- vejce - 2 ks.
- máslo - 2 lžíce. l.
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.
- soda - ½ lžičky.
Způsob přípravy
- Mix vejce, tvaroh, cukr, zakysaná smetana. Je-li to žádoucí, můžete přidat trochu něžný mascarpone sýr.
- Přidejte mouku a ocot uhasenou sódu, nalijte do roztaveného másla, důkladně promíchejte těsto do hladkosti.
- Naplňte formy, pečte při teplotě 180 ° C po dobu 15 minut.
Zatímco tvarohový koláč na klasickém receptu ochladí, připravujeme dekoraci.
Nezbytné přísady pro tmel:
- práškový cukr - 400 g
- kondenzované mléko - 1 polévková lžíce. l.
- voda 75 ml
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
- glukózy nebo medu - 50 g
- želatina v granulích - 1,5 lžičky.
- kukuřičný škrob - 100 g
- vodka - ½ lžíce. l.
- sůl
- kyselina citrónová
- vanilka
Způsob přípravy
- K želatině přidávejte vodu, ponechte do zduření - asi 25-30 minut. Vypusťte přebytečnou vodu.
- Předehřejte med v mikrovlnné troubě po dobu 10 sekund a želatinu, promíchejte. Přidejte kondenzované mléko, rostlinný olej, kyselinu citronovou, vanilku a sůl. Směs do homogenity.
- Postupně přelévejte sítovým škrobem a práškovým cukrem. Mícháme s lžící až do velmi husté konzistence, pak hněteme masti na stůl, naléváme škrob a vylijeme. Silně hustá hmota zředěná vodkou.
Chcete-li zabarvit mastic, použijte barvy potravin.