Dort "Tescha"
Složení: 300 gramů mouky, 200 gramů másla, 50 gramů mléka, málo soli, 50 gramů cukru, 2 žloutky.
Plnění: 2 lžíce strouhanky, 10 vaječných bílků, 200 gramů vlašských ořechů, 8 žloutků, 250 gramů cukru, vanilínu.
Příprava. Z másla, mléka, soli, cukru, žloutků, mouky hněte těsto středně konzistence. Rozdělíme je na dvě části a položíme na chladnou dobu 1 hodinu. Forma by měla být naolejovaná a posypaná moukou, položila sem polovinu těsta, rozložila ji s náplní, zakryla druhou polovinou těsta, rozmazala povrch s vejcem a vidličku propichovala na několika místech. Pečte koláč v horké troubě.
Příprava plnění. Žloutky a cukr budou naliaty do pěny, postupně zavedeme vlašské ořechy, vaječnou bílou pěnu, vanilín, strouhanku.
Dort "Kuchka"
Připravte si těsto pro vařené koláče, na které si vezmete 250 gramů vody a vaříme 100 gramů margarínu, 1 čajovou lžičku cukru. Odstraňte z ohně, rychle položte sklenici prosívané mouky, promíchejte, až bude hladké. Cesto by mělo zaostávat za dnem pánve. Vezmeme dohromady 4 vejce.
Těsto položte na plech s čajovou lžičkou. Pečte malé dorty. Každý koláč bude řezán a do něj vložen kus ořechu. Pak jsme dorty dali dohromady se skupinkou. A na vrcholu této hromady vylijeme sklenici kondenzovaného mléka smíchaného s jogurtem. Vytvořte čokoládovou polevu, je to kakao, cukr, máslo. Glaze nahoře nalít na dort, aby dort namočil, měl by stát na chvíli.
Dort "krásná Maria"
Těsto: 4 žloutky, 4 šálky mouky, 400 gramů margarínu, 50 gramů vodky, čajová lžička sodného haseného octa.
Krém 1 banka z kondenzovaného vařeného mléka.
Krém 2 - sklenice mléka, 1 pohár cukru, 1 vejce - dobře promíchejte, vařte na nízké teplotě, dokud se cukr nerozpálil. Ve 300 gramů krémového změkčeného másla přidejte 2 polévkové lžíce výsledné hmoty a dobře vzobem.
Hněteme těsto, rozdělíme na 4 díly a položíme ho do chladničky po dobu 2 hodin, ale ne v mrazáku. 4 bílkoviny budeme mít do husté pěny s 1 a 1/3 šálku cukru, přidejte tolik vlašských ořechů. Ze těsta vylijeme tenkou vrstvu, položíme ji na plech, nahoře s proteinovou hmotou s ořechy. Pečeme do světle zlaté kůry. Pečeme 4 koláče. Připravené koláče střídavě namazáme 1 a 2 krémy. Horní část dortu je zdobena vlašskými ořechy.
Pískový dort
Jedná se o neobvyklý a lahodný dort, možná ho někdo nazve koláč. Při pečení dokonce i nejvíce zralé meruňky získávají kyselou chuť. Ale v kombinaci s kyselou náplní a sladkým pudinkem neexistuje žádné creeping. Pokud se vám nelíbí sladká a kyselá chuť, pak nahrajeme čerstvé meruňky, konzervované meruňky.
Složení pro shortcake: 100 gramů krémové studené máslo, jemně nakrájené a smíchané 100 gramů cukru a 1 vejce.
Příprava. Protíráme 250 gramů mouky, přidejte poloviční lžíci prášku na pečení a hněteme těsto. Těsto dáváme do formy, která je rozmazaná s máslem. Je výhodnější pečení tohoto koláče ve formě s odnímatelnou stranou, odtud se bude snadno odstraňovat. Těsto rozdělíme podle tvaru, vytvoříme hranu. Na několika místech ho prokouseme vidličkou, aby se těsto při pečení nezvětšovalo. Vložte do trouby, zahřejte na 180 stupňů a pečte 15 nebo 20 minut, dokud nehneď.
Při pečení těsta připravte pudink.
Složení: Smíchejte 75 gramů prosívané mouky, 1 sáček vanilkového cukru, 50 gramů změkčeného másla, 100 gramů cukru, 3 žloutky.
Nalijte 375 ml mléka do hrnce, přiveďte ho do varu a nechte ho vařit. Do mléka přímo do mléka a neustále se míchá, představíme krémovou hmotu. Míchá se 1 nebo 2 minuty, dokud se krém nehustí. Zahřejte krém na pečený koláč. Pro plnění 750 gramů meruněk nakrájených na polovinu a odstranění kostí. Polovina meruněk je nalita do krému. Pečte koláč na 40 minut v troubě, předehřátý na 180 stupňů. Připravený koláč se vyjme z tvaru, ochladíme a posypeme práškovým cukrem.
Dort je nejkrásnější a nejjednodušší
Složení těsta: 2 šálky mouky, 6 vajec, 2 šálky cukru.
Pro krém: uděláme krém, který víte jak dělat nebo vyrobit krém z kondenzovaného mléka: plechovka kondenzovaného mléka a 200 gramů másla. Pokud je to žádoucí, přidejte do krému kakao.
Cesto děláme jako šarlatu. Vezmeme mouku, vejce a cukr dobře mix, pokud někdo má rád, přidá vanilkový cukr, pár lžiček koňaku nebo alkoholu na chuť. Všechno se nalévá do pečícího zásobníku s nárazníky a 30 minut pečení až do připravenosti. Vytáhneme z trouby, ochlazujeme, když uděláme krém. Ze čtvercového kusu přímo na plechu vyřezáme slušný kruh, položíme zbývající hrany do misky a usadíme je malými kousky.
Tyto drobky jsou smíchány s nějakou částí krému, takže se neztrácí. Vložili jsme kruh na tácku a nakrájeli dort a na polovinu. Dolní polovina je namočená s takovým složením: víno nebo vodka plus džem nebo sirup. Ze shora položte náplň drobků se smetanou, pak zavřete druhou polovinu. Na vrcholu koláče namažte zbývající krém. Kousek můžete krást krémem jiné barvy. Ukázalo se to rychle, chutné.
Miluju tě
Složení: balicí koláče na dort, krém 33%.
Příprava. Budeme si zakoupit nějaký domácí dort na dort, velmi dobrý dort - "Červená". Ořízněte obrobek ve 3 nebo 4 vrstvách. Smetanu smetanu, dokud se nestanou hustou hmotou, ale nikoli máslem. Ve středu procesu přidejte 1 nebo 2 polévkové lžíce cukru. Vezměte si první dort a navlhčete jakoukoli impregnaci, můžete doporučit rum sladkou vodou nebo koňakem se sladkou vodou v poměru 1: 1, pak rozetřete silnou vrstvu krému. Budeme také dělat zbytek dortů. Zbytky smetany budou mazat strany tohoto jemného dortu. Začneme ozdobit ovocem, čokoládovými hoblinami nebo něco krásného a chutného.
Ovocný dort
Složení: 400 nebo 500 gramů sušenek, 2 banány, 2 kiwi, 1 pomeranč, vanilin, želatina, 1 sklenici cukru, 800 gramů zakysané smetany.
Příprava. Gel v šálku želatiny po dobu 40 minut, ve stejné době šlehačkou s vanilínem a cukrem. Ořežeme na malé kousky: pomeranče, banány, kiwi. Vezmeme si hluboký tvar, můžete si vzít hlubokou misku na salát, jejíž spodní část je lemována potravinářským filmem, takže hrany filmu vyjdou. Smíchejte želatinu se zakysanou smetanou.
Vytvořte dort. V dolní části formuláře položíme kiwi, po stranách položíme cookies. Pak vylijte trochu zakysané smetany, přidejte ovoce, rozbité cukroví na malé kousky, postupujte ve vrstvách. Na poslední vrchní vrstvě nedávejte poškozený cookie, protože to bude spodní část, ale měla by být plochá.
Uzavřeme dort s filtrem a položíme jej na chladničku na několik hodin. Poté otevřete horní fólii, přidejte talíř a otočte koláč na tento talíř. Film odstraníme. Pokud je to požadováno, dort je doplněn čokoládou. Dort je lahodný a rychlý, snadno vyrobený.
Jednoduchý dort
Složení pro 1 dort: 2 sklenice mouky, čajová lžička sódy, kakao, 1 sklenici mléka, 1 sklenici cukru, 2 vejce.
Příprava. Smícháme vajíčka s cukrem, moukou, přidáme mléko. Uvařte soda a přidejte do těsta. Dobře promíchejte a pečte. Ale těsto můžete rozdělit na 2 části, z nichž jeden přidáme kakao. V máselné olejové podobě rozložené s lžící pruhů v šachovnicovém vzoru. Pokud pečeme několik takových koláčů, pak je impregnujeme sladkou impregnácí a lepidlem společně s jakýmkoliv krémem nebo vařeným kondenzovaným mlékem. Pokud je to požadováno, dekorujte něco výše.