Teplý salát s těstovinami a zeleninou
- Okurky
- Rajčata
- tvrdý sýr
- těstoviny
- česnekem
- sladké papriky
- směs suchých koření
- "Adjika"
- pepře
- suché kořeněné bylinky podle chuti
- sůl podle chuti
- majonéza nebo zakysaná smetana
Nakrájejte na malé kousky okurek, rajčat, sýra, česneku a sladké pepře. Přidejte směs zeleniny se suchým kořením "Adjika". Skládejte do misky na salát. Vařte těstoviny ve slané vodě až do vaření. Sklopte cedník a nechte odtéct. Přidejte je na nakrájenou zeleninu, sůl, pepř, posypeme suchými bylinkami. Přidejte majonézu nebo zakysanou smetanu. Jemně promíchejte připravený salát.
Těstoviny
- 250 g těstovin
- 450 g tvarohu
- 3 vejce
- 200 g neslazeného jogurtu
- 1/2 šálku cukru a rozinky
- 3 lžičky. vanilkový cukr
Vařte těstoviny. Vaječné žloutky na mletí cukrem. Přidejte jogurt, tvaroh, šlehanou vaječnou bílou, namočenou a omývanou rozinkami. Formulář by měl být rozmazaný s máslem a nalijte směs. Připravte kastról v předehřáté troubě o 180 °, až se objeví zlatá kůra.
Palačinky ze špaget
- 350 g špaget
- 5 vajec
- 100 gramů tvrdého sýra
- zelené kopr nebo petržel
- 1 cibule
- 3-4 stroužky česneku
- 100 g houb
- Rajčata
- mletý černý pepř
- sůl podle chuti
- koření
- černé olivy pro výzdobu
Vařte špagety ve slané vodě. Vypusťte, ochlaďte a nakrájejte je. Můžete okamžitě vařit špagety, nalomav. Vejce smíšené s jemně nasekané cibulkou, česnekem a houbami. Sůl a pepř dle chuti. Přidejte rozdrcenou zeleninu. V této směsi dáme vařené špagety a důkladně promícháme. Pak přidejte lžičku těsta do zahřátého oleje na špagetovou misku a smažte ze dvou stran na zlatou barvu. Smažte tvrdý sýr a nakrájené rajčata na prsteny. Ozdobte desku. Vytvořte síť opečených suchých špaget. Řekněte tenký plátek z citronu a položte ho na okraj. Položte jednu z palačinek na síť, posypeme strouhaným sýrem nahoře a položíme plátky rajčat. Tak udělej několik vrstev. Horní palacinky také posypeme sýrem a zdobíme listem petrželky. Na okraji desky udělejte kapku majonézy a kečupu, zdobte vše zeleniny a oliv. Palačinky po pečení je lepší umístit na papírovou ubrousek na přebytečné sklo.
Matricano
- 250 g cibule
- 250-300 g slaniny
- olivový olej
- 0,5 l konzervovaných rajčat
- bobkový list
- mletý černý pepř
- česnek
- zelené na chuť
Oloupeme cibulí a jemně nakrájíme. Slanina nakrájená jemně nakrájená, trochu cibule a slaninou v olivovém oleji. Přidejte konzervované rajčata, bobkový list, mletý černý pepř. Směs míchat na malém ohni po dobu 30-40 minut. Nakonec přidejte česnek a zeleninu podle vkusu.
Pikantní omáčka
- 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej
- 1 velká cibule
- 1 stroužek česneku
- 250 gramů salámu
- 4 ks. houby
- 400 g konzervy
- Artishokov
- 5-6 ks. konzervované rajčata (bez slupky)
- 10 ks. olivy
- 2 lžičky. nakrájené čerstvé chilli
- 0,5 lžíce. sušené listy bazalky
- mletý černý pepř
- červené víno dle přání
Zahřejte rostlinný olej ve velké pánvi, smažte cibuli (do měkké) a nasekaný česnek. Přidejte salám a houby, nakrájené na plátky. Smažte další 5 minut, nakrájejte artyčoky na polovinu, rajčata, kolečka oliv, chilli, bazalka a mletý černý pepř. Předhřívejte vše na nízké teplotě. Nalijte trochu vody nebo červeného vína, pokud se kapalina vypaří. Položte těstoviny na misku. Nalijte omáčku, posypeme sýrem. Dokonce i nejběžnější každodenní pokrm lze přeměnit omáčkou. Připravte si, že to nebude těžké, ingredience jsou nejjednodušší a chuť je velmi originální.
Zelenina s olivami
- 1 mrkev a cibule
- 3 polévkové lžíce. l. kečup
- 100 g oliv
- 1 polévková lžíce. l. rostlinný (s výhodou olivový) olej
Vaření:
Mrkev se čistí a rošt na velkém strouhaní. Oloupeme cibulí a nakrájíme. Fry zeleninu v rostlinném oleji. Přidejte kečup a nakrájené olivy, abyste se zahřály bez vaření.
Borek s mletým masem
- Palačinky
- 2 vejce
- 2 šálky mléka
- bílý rusks
Pro plnění:
- 2 cibule
- rostlinný olej
- mleté maso
- mletý červený a černý pepř
- vlašské ořechy
- petrželky zelené
- sůl podle chuti
Vaření:
Připravte náplň. Oloupeme cibulí a jemně nakrájíme. Smažte v rostlinném oleji, přidejte mleté maso, papriku, sůl a dobře, aby se vymítal. Pak posypeme malým množstvím nakrájených vlašských ořechů. Mícháme a přidáme nakrájenou petrželku. Odstraňte z tepla. Palačinky řezané do 8 trojúhelníků. Naplňte je připravenou hmotou. V misce míste vajíčka a mléko. Ve fritovací pánvi nalijte rostlinný olej a dobře ho zahřejte. Palačinky se vmíchají do mléčné směsi, aby absorbovaly mléko. Pak je odložte do strouhanky a smažte.
Ryby pod ananasem
♦ 1 kg růžového lososa (nebo lososa z pijavice)
♦ 0,5 kg brambor
♦ 200 g tvrdého sýra
♦ 1/5 ananasu
♦ 1h. l. koření pro ryby
♦ Mletý černý pepř
♦ 2 lžičky. jablečný jablečný ocet
♦ 2 lžíce. l. majonéza
♦ sůl podle chuti
Vaření:
Pokud jsou ryby zmrazené, pak odmrazte, odstraňte hřeben kostimi, nakrájíme na porce. Mix majonézy, koření na ryby, jablečný jablečný ocet, trochu soli a pokrytí ryb. Po dobu 15 - 20 minut nechte marinovat. Oloupeme brambory, nakrájíme na tenké talíře, posypeme pepřem, sůl (podle chuti), promícháme. Kuchyňské pouzdro na jedné straně k fixaci, položte vrstvy brambor, ryby, ananas, nakrájíme na tenké talíře, posypeme nahoře s nastrouhaným sýrem na velké struhadlo. Uzavřete rukáv, vytvořte otvory pro výstup páry a pošlete jej do předehřáté trouby po dobu 30-40 minut. 10 minut předtím, než je připraveno vystřihnout rukáv zhora, aby se vytvořila červená kůra.
Kuře v rukávu
♦ 1 kuře
♦ 3 polévkové lžíce. l. sušená paprika
♦ sůl podle chuti
♦ Mletý černý pepř
♦ 3 polévkové lžíce. l. sójová omáčka
♦ 2 lžíce. l. horká chilli omáčka
♦ 3-4 stroužky česneku Přinést česnek lisem.
Vaření:
Kuřecí maso se sůl, pepř, posypeme paprikou, nalijeme sójovou omáčkou a chilli omáčkou. Dobře rozmístěte tuto směs kuře. Vložte do rukávu pro pečení a vložte předehřátou na 180 C pec po dobu 45-60 minut.
Ryby v rukávu
♦ pstruh nebo losos
♦ směs vonných bylin (například "provensálské bylinky")
♦ citron
♦ sůl podle chuti
Vaření:
Ryby byly vyčištěny, zaliaty solí, bylinkami. Řezme citrony v tenkých kruzích. Přikrývají ryby a můžete také dát pár kusů dovnitř (přání). Položte rybu do rukávu pro pečení, upevněte na obě strany, propíchněte na několika místech, vložte do trouby asi 30-40 minut (závisí na velikosti ryb). Když jsou ryby připraveny, vložte je na misku, nalijte ji na džus. Můžete sloužit jak horké, tak studené. Obloha je vhodná pro bramborovou kaši, oloupaná a nakrájená na velké plátky. Rajčata jsou také hrubě nasekaná. Z pepře vyjměte jádro a nakrájejte ho na kroužky. Maso kombinujte s nakrájenou zeleninou a promícháme. Připravte obal na pečení, smažte brambory s masem, nalijte olivový olej a připevněte sáček. Pečte to.
Dýňový pudink s jablky
- 100 g dýně a jablek
- 150 ml mléka
- 50 g krupice
- 10 g cukru
- 1/2 vejce
- 20 g másla
Vaření:
Dýňová dužnina se nakrájí na malé kousky. Opláchněte je studenou vodou. Přeneste do hrnce a nalijte mlékem, opeřte, až změkne. Poté přidejte do pánve předřezané a loupané jablka. Pokračujte v ohřátí na nízké teplotě. Když jsou jablka připravena, nalijte semolinu a vařte dalších 5 minut. Poté přidejte cukr a vejce, vše promíchejte a vložte do formy. Pečte to.