Jam s džemem a smetanou
- 450 g mouky
- 20 g dezintegračního činidla
- 25 g práškového cukru
- 75 g másla
- 3 vejce
- 200 ml mléka
- 75 g hrozí (volitelně)
- granulovaný cukr
- špetku soli
Recept:
Mouku spolu se sůl a prášek do pečiva do velké misky. Přidejte práškový cukr a promíchejte. Pak míchat maslo. V samostatné misce porazíte 2 vejce a přidáte do nich mléko. Měří se 60 ml směsi, zbytek se mísí s moukou a olejem. Přidejte rozinky. Přísady důkladně promíchejte rukama. V případě potřeby postupně přidávejte zbývající vejce mlékem při hnětení: těsto by mělo být měkké a elastické. Těsto položte na stůl, posypeme moukou a hněteme, dokud nezachová tvar. Těsto posypte moukou a nasypete na vrstvu o tloušťce 2,5 cm. Z hotového těsta nakrájejte hrnky o průměru asi 5 cm. Hrnky položte na lehce rozstřikovanou plechovou plochu, nahoře na bílé vejce nebo na zbývající směs vejce a mléka. Je dobré posypat cukrem. Pečeme pečivo v předehřáté troubě na 230 ° C po dobu 7-10 minut, dokud nezmáčknou zlatou barvu. Mírně chladné a podáváme s džemem a šlehačkou.
Grilované mořské plody
- 8 mušlí
- 2 chvosty langustin (v brnění)
- 1 ocas humra (v skořápce)
- 8 tygří krevety (oloupané)
Pro marinády:
- 100 ml bílého vína
- 1 vápno
- 100 ml olivového oleje
- 1 chilli papričku
- sůl, pepř
Pro omáčku:
- 200 g krému 22%
- 1/2 lžičky kari
- 4 listy vápna
- 1 stopka z citrónové trávy
Recept:
1. Opatrujte homára a homáre ve dvou stejných částech. 2. Přidejte všechny mořské plody do hlubokého kontejneru, přidejte sůl, pepř, přidejte víno, limetovou šťávu, olivový olej, chili, nakrájejte na plátky, vše promíchejte a nechte 1 hodinu na marinování v ledničce. 3. Zatímco mořské plody jsou marinované, vařte omáčku. V hrnci nalijte krém, přidejte stejné listy vápna a drcený citrón čirok a kari, přivede k varu. Snižte teplotu na minimum, sůl a vařte dalších 5 minut, vyjměte z tepla a nechte vařit ještě 10 minut. Omáčku přetřete sítem. 4. Gril na mořské plody až do připravenosti a podání, zalévání je omáčkou.
Hovězí steak
- 2-4 tenké steaky hovězího na kost
- Olej
- velké slané a černé pepře podle chuti
Recept:
Bít maso. Předehřejte gril nebo pánvi a lehce opečte steaky trochou oleje. Pak je připravte na troubu při teplotě 150 stupňů. Nebude trvat déle než 6-8 minut. Sezávejte maso pepřem a sůlmi
Pěna se zmrzlinou
- 1 balení sušených mandlí
- 1 balíček jahodové zmrzliny
- 1 borůvka balení
- 1 balení maliny
- 1 plechovka smetanové marshmallow
- pekáč nebo 4-6 krema
Recept:
Kremenki nebo v chladničce v chladničce, nakrájejte mandle. Na dně nádobí položte vrstvu zmrzliny, bobulí a ořechů v tlusté vrstvě. Nahoru s tenkou vrstvou smetanové marshmallow a dát dezert v mrazáku. Před podáváním se musíte trochu zahřát v troubě a zakrýt glazurou.
Apple Chups
Možná nejinteligentnější z reinkarnace. Myšlenka nás tlačila Číňany s jejich jablky v karamelu. Zbývá jen dát každé jablko na hůlku. Dobře než chupa-chups?
- 10 malých jablek (nebeské nebo obyčejné mladé)
- 250 g cukru
- 50 g vody
V malé džbáni nalijte vodu, přidejte cukr a nasaďte pomalý oheň, až se cukr zcela rozpustí. Nezasahujte, jinak se sirup bude sladit. Když se cukr rozpouští, vařte dalších 5 minut a vyjměte z tepla. Stříkejte jablka na dlouhé dřevěné špízy a ponořte se do výsledného sirupu. Poté je na několik sekund okamžitě vložte do studené vody. Pokud je karamel nerovnoměrně zmražený, opakujte postup. Jablka umístěte na pergamen nebo fólii a vložte do ledničky po dobu 1-2 hodin.
Šťáva želé
- 250 ml jablečné šťávy
- 250 ml pomerančové šťávy
V každém druhu šťávy přidávejte samostatně 10 g želatiny a nechte stát 20 minut. Poté zahřejte každý druh šťávy v samostatné želatině rozpuštěné. Chladíme na pokojovou teplotu. Porce šálky nebo želé formy v 1/3 plnění s jedním druhem šťávy, vložte do lednice po dobu půl hodiny, takže želé je zmrazené. Také vyrobte ještě dvě vrstvy želé. Podávejte v servírovací misce nebo šálcích. Pokud je to požadováno, ozdobte je bobulemi. Přirozená a opět přírodní. Můžeme to udělat bez barviv a sladidel. Vybíráme nejjasnější šťávy - domácí želé na bázi základu nezbledne.
Berry pop
V dlouhém seznamu složek většiny průmyslových sodíků je kyselina orthofosforečná. Tato složka je zvláště škodlivá pro žaludky dětí. V invetenci domácí soda - jen přírodní plody a bubliny. Jinak, co je to kouzlo?
- 300 g černého rybízu (můžete použít zmrazené)
- 1 litr vody
- 200 g cukru
- 500 ml perlivé minerální vody
Přiveďte vodu s cukrem k varu, vyjměte z tepla a lehce ochlaďte. Pak vylijte umyté rýže a nechte stát 3 až 4 hodiny. Naplňte a přidávejte soda. Může být podáván chlazený nebo s ledem.
Dýňové hranolky
Francouzské hranolky nejsou kritizovány jen lazy - kvůli extra kaloriím, přepečenému oleji ... A nebudeme chránit. Je lepší vyměnit brambory za dýně: v této červené zelenině hodně užitečnosti a především - přebytečného železa, které je jako vzduch potřebné pro rostoucí organismus.
- 1/4 velké dýně
- 100 g škrobu (pro pěstování)
- 100 g slunečnicového oleje
- 5 lžící. l. Sezamová semínka
- sůl
Dýňová kůra a nakrájíme na velké lobule. Sůl a rohlík ve škrobu ze všech stran, otřepte přebytečný škrob. Smažte plátky dýně v pánvi do dobře ohřátého oleje, dokud nehnědé asi 1 minutu z každé strany. Dejte smažené dýně na ubrousek, namočte přebytečný tuk a posypeme sezamovými semeny. Dýně může být smažena klasickým způsobem - hluboce smažená. Na rozdíl od stereotypu to není tak špatné: vroucí olej okamžitě vytváří kůru na povrchu výrobku a nemá čas proniknout dovnitř. Hlavní věc - je třeba změnit olej.