Mladé brambory ve venkovském stylu
Taková kulinářská tvorba bude dokonale spojena s různými omáčkami, nakládanou zeleninou, houbami a čerstvými saláty.
Seznam produktů:
- mladé brambory - 1 kg
- Slunečnicový olej - 300 g
- Sůl, pepř, koření - chuť
Stupně přípravy:
- Bez čištění kůry je dobré umýt hlízy pod tekoucí vodou a odstranit všechny nečistoty speciální štětkou.
- Brambory nakrájíme a nakrájíme na plátky o tloušťce 1,5 - 2 cm.
- Ve vysoké pánev nebo pánvi vylejte olej a ohřejte ho.
- Rozložte lobule v kontejneru v takových částech, že olej téměř pokrývá všechny kusy. Brambory smažte, dokud nejsou křupavé a v případě potřeby otáčejte plátky vidličkou.
- Vyndejte plátky z pánve, vložte je do desky s papírovými ubrousky - absorbují přebytečný tuk.
- Poté přeneste brambory na plech pokrytý fólií, sůl a pepřte misku. Předehřejte troubu a položte plátky na pečení, dokud nebude hotová.
Rustikální brambory v multivarkách
Pro tento recept budete potřebovat:
- brambory - 0,5 kg
- maso - 300 g
- mrkev - 1 ks.
- cibule - 1 ks.
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
- roztavené máslo - 1 polévková lžíce.
- rostlinný olej - 2 lžíce.
- Sůl, černá pepř, potřebné koření - ochutnat
Připravte nádobí:
- Brambory by měly být důkladně omyty a kartáčovány na zeleninu, aniž by se odstranily slupky.
- Jako maso můžete vezměte kuře, vepřové maso, hovězí maso nebo jiné - vše závisí na chuti. Vybrané maso se umyje a nakrájí na malé kousky.
- Cibule s mrkví kůrou, a pak nakrájíme na kostky nebo plátky.
- Vložte multivarker do režimu "Pečení", nalijte slunečnicový olej a smažte maso do něj nakrájenou cibulí a mrkví.
- Plátky bramboru nakrájíme na kusy a do ostatních složek dávkujeme multivarku.
- Ve výsledné směsi přidejte máslo a rajčatovou pastu. Sůl, pepřem nádobí a posypeme kořením podle vašeho vkusu.
- Dobře promíchejte všechny výrobky, zavřete víko a zapněte režim "Kalení". Doba vaření - 40 minut.
Brambory v troubě s kořením
Tato metoda vaření zahrnuje použití méně oleje, což způsobí, že nádoba není tak tučná. Díky kořením jsou takové brambory rustikální ve velmi voňavém a lahodném způsobu.
Seznam nezbytných složek:
- mladé brambory - 1 kg
- olivový olej - 100 g
- Curcuma, paprika, koriandr, kari, černá pepř a majoránka - pro 0,5 lžičky.
- sůl - podle chuti
Způsob přípravy:
- Hlízy omyté štětcem jsou trochu vyschlé a nakrájeny na husté slámy. Pokud nejsou brambory příliš velké, můžete je rozdělit na čtvrtiny.
- Smíchejte všechny koření v malé misce. V samostatné nádobě nalijte olivový olej a nalijte do něj 1 lžičku. pikantní směs.
- Předehřejte troubu a připravte ji pro vypalování.
- Každý plátek brambor se namočí do olivového oleje a položí se do pekáče. Postup můžete urychlit přidáním plátků do sáčku, nalejte olej a důkladně promíchejte.
- Když jsou všechny brambory ve tvaru, posypte nádobí solí a zbývajícími kořeními.
- Vložte plech na pečení na 40 až 50 minut.