Recepty na lahodné mleté ​​maso pro hovězí a vepřové knedlíky

Domácí knedlíčky jsou pokrm, který ne každý moderní hosteska může mít rameno. A není to jen nedostatek času. Někdy prostě není možné připravit chutné maso a koneckonců to je hlavní podmínka, jak udělat knedlíky chutné a šťavnaté!

Plnění pro knedlíky - vyberte si podle svého vkusu!

Jsme všichni rádi jíst chutné, a pokud jde o knedlíky, pak úplně ztrácíme kontrolu nad sebou. Domácí knedlíky jsou místem výjimečné představivosti a kreativity. Při výběru náplně je důležité dodržovat některá pravidla: Zmrazené pro domácí knedlíky jsou zpravidla vepřové. Toto mleté ​​maso, jehož šťavnatost není nižší než hovězí nebo kuřecí maso. Ale pokud chcete vyzkoušet něco nového, nezastavujte se ve vepřové masce: zvolte jiné druhy masa a dokonce je kombinujte!

Bez ohledu na to, které maso si vyberete, stojí za to brát vážně s jeho nákupem.

• Filet by neměl obsahovat kosti. Pevné částice výrazně zkazí dojem chuti knedlíků, takže při výběru masa byste měli zkontrolovat kus pro malé kosti.
• Nákup masa pro domácí pelmeni je zodpovědná a časově náročná činnost. Je třeba vzít v úvahu několik faktorů najednou, a teprve pak koupit maso. Pokud se kostra opírá o otevřený pult a kolem něj vládne nehygienický, pokračujte dál.
• Doba skladovatelnosti a skladovací podmínky masa v chladničce musí splňovat standardy. Ležecí maso není vhodné - vezměte výjimečně čerstvé a opatrně balené výrobky.
• Červené maso, bílý tuk - to je hlavní zástava čerstvého hovězího masa pro mleté ​​maso. V případě, že na tuku jsou žlutavé žíly, víte, že maso pochází ze starého zvířete. Také věnujte pozornost přítomnosti filmu na hovězí maso. Přítomnost zakalené roušky svědčí o špatném skladování masných výrobků.

Jakmile se rozhodnete pro plnění mletého masa, můžete začít s vařením. Naše recepty vám pomohou udělat perfektní domácí jídlo pro všechny členy rodiny.

Jak se má vařit na vepřové knedlíky?

Složení pro mleté ​​maso:

• Vepřové maso - 400 gr.
• Žárovky - 2 ks.
• Černý pepř a sůl.

Vezměte kousek vepřového masa, vyčistěte jej od nadbytku a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Potom vyčistěte a nakrájejte cibuli. Připravte mletou masu se střední nebo velkou buňkou. Otočte cibulí a masem skrz železné nože mlecího stroje, dokud se nezískají homogenní hmota.

Užitečné rady! Než začnete rolovat, ochlaďte maso. Takže se nemusíte obtěžovat sami sebe a vyzdvihnete kusy masa, které jsou uvízlé v mlecím stroji.

Posouvané maso potřebuje koření, jmenovitě - přidáním soli a pepře. Nezapomínejte však, že poměrně velké množství koření může způsobit, že se knedlíky stanou příliš pikantní miskou.

K poznámce! Chcete překvapit svou rodinu s neobvyklou masovou miskou? Vepřovou náplň zřeďte s chlebem, vejci nebo mlékem. Nejdůležitější věcí není narušení chuťové harmonie, ale jinak neexistují žádná zvláštní omezení.

Plnění je připraveno!

Jak připravit mleté ​​maso na hovězí a vepřové knedlíky?

Složení pro recept:

• Vepřové maso - 150 g.
• Hovězí - 700 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Sůl, kopr, zelenina - 1 čajová lžička
• Černý pepř - ½ čajové lžičky.

Analogicky s přípravou vepřového masla následuje plnění z hovězího a vepřového masa. Vezměte vepřové maso, hovězí maso a cibuli, nakrájejte je na malé kostičky a opláchněte pod kohoutkem. Dále přidejte přísady do mixéru a nakrájejte na jednu konzistenci. Pokud nemáte po ruce mixér, můžete použít mlecí stroj na maso. Nakonec přidejte sůl, papriku a zeleninu podle vkusu. Recept na mleté ​​maso je vhodný pro výrobu domácího knedlíku jak v běžném denním, tak i ve zvláštním případě. Mleté maso z hovězího a vepřového masa nenechá nikoho lhostejným. Je důležité si uvědomit rozhodující úlohu kvalitního masa pro plnění. Chuť domácí ravioli závisí na tom, kolik čerstvého vepřového nebo hovězího masa si koupíte.