Nutné složky:
- maso (vepřové) - 800 g
- ananasové konzervy - 300 g
- rajčatová pasta - 5 polévkových lžiček. l.
- škrob - 1 polévková lžíce. l.
- ocot - 2 lžičky.
- zeleniny, pokud je to požadováno
- sójová omáčka
- sůl
- pepř
- rostlinný olej
Způsob přípravy:
- zpracováváme a připravujeme maso: důkladně jej umyjte, odstraňte film z povrchu masa, nakrájíme na malé kousky (asi 2-3 cm);
- dát maso do kontejneru, přidat škrob, mouku a sójovou omáčku. Důkladně promíchejte vše a nechte maso marinovat 20 minut. Zatímco maso je marinované, připravte ananas. Otevřete džbán, položte obsah, sůl šťávy a trochu plátků ananasu;
- smažte ananas v rostlinném oleji (2-3 minuty);
- poté pokračujeme k pečení masa. Vyndáme ananas z pánve a použijeme tento olej. Smažte maso, až se objeví červená kůra;
- pokračujeme k přípravě sladké a kyselé omáčky. Chcete-li to provést, promíchejte ocot, rajčatovou pastu, cukr. Důkladně promíchejte výslednou hmotu, nalijte ji do masa, přidáme také předpřipravený ananas.
Přidejte koření na chuť a nakrájejte na středním ohni asi 15 minut. Maso můžete podávat v sladké a kyselé omáčce s čínskými nástroji (tyčinky). Je-li to žádoucí, omáčka může být přidána nakrájená bulharská paprika, která jí dává zvláštní pikantnost.
V čínských restauracích je vepřové maso většinou doplněno sezamovými semínky. Každá hostitelka si také může koupit tyto koření a dá svým pokrmům ještě více barvy a podobnosti s jídlem restaurace.
Dalším důležitým rysem čínského jídla je štiplavá chuť. Proto je nutné přidat maso pepřem a sůlmi pod sladkou a kyselou omáčku. Překvapivě chutné, koláče a neobvyklé pokrmy potěší všechny milovníky čínské kuchyně. A díky jednoduchosti své přípravy může každá milenka rozmazlovat svou rodinu s takovými potěšeními dost často!