Doufáme, že v receptech chutných a zdravých potravin se naučíte spoustu nových věcí a rozšiřujete svůj kulinářský obzor a vaše rodina bude jíst lahodně a správně.
Recepty na první kurzy: chutné a užitečné!
Boršč a koláče
Potřebujeme 200 gramů hub, 250 gramů vepřových kostí, 40 gramů cibule, 500 gramů řepy, 100 gramů zeleniny, trochu másla a mouky, octa a bobkový list, černého pepře, soli a cukru.
Mé řepy a vařit v kůře. Poté, co se ochladí, čistíme a režim. Připravíme vývar z vepřových kostí se zeleninou a jemně nasekané houby, přidáme pár vavřínových listů a černého pepře. Poté filtrujeme vývar a přidáme trochu octa. Pak byste měli zahušťovat vývar s moukou smaženou v oleji a přidejte zde nakrájenou zeleninu, řepu a houby. Vaříme až do okamžiku připravenosti a podáme je stolu s horkými koláčky. Toto neporovnatelně chutné jídlo bude ozdobou jakéhokoli svátečního stolu.
Za prvé, vaříme masný vývar. V tomto okamžiku, když se vařil vařený, dušená řepa v pánvi, přidáme vývar, ocot, sůl a cukr, ochutíme a pokračujeme v vaření, dokud je hotový, pak jej nalijeme do pánve s vývarem a dále vaříme na nízkém ohni. Nyní musíte připravit obvaz pro boršč.
Smažte cibuli, mouku, přidejte rajskou omáčku, česnek, zeleninu, několik bobkových listů a černého pepře. Doplňte paliva do pánve a vařte ještě několik minut. Boršč v ukrajinském je připraven, může být podáván ke stolu s česnekovým knedlíkem. Mimochodem, naši rodiče považují boršč za velmi užitečné jídlo - nakonec je to lehké, výživné a opevněné! Co mohu říci o česneku, který velkoryse rozmazáváte pampushki!
Recepty druhého kurzu
Lahodné a zdravé lilek v řečtině
Položili jsme půl kilogramu mletého hovězího masa a několik sekaných cibulí do pánve nebo na vysokou pánev, smažeme je dobře. Pak přidejte poloviční sklenici rajčatové šťávy a suché bílé víno, sůl, pepř a ponechte na nízké teplotě asi 15 minut. V tuto chvíli je třeba smažit lilek nebo plátky lilek, cukety a brambor, to by nemělo být více než jeden a půl kilogramu.
Vše, co máme, rozložte formu ve vrstvách a pokračujte v přípravě mléčné omáčky. Omáčka je připravena rychle a snadno: 2 lžíce másla a 4 polévkové lžíce mouky, smažte je do pánve, přidejte 3 šálky horkého mléka a vařte. Když je omáčka hotová, nalijte ji do formy, kde už jsou vrstvy položené na zeleninu a naplněné a vložené do trouby. Pečeme 30 - 40 minut, posypeme strouhaným sýrem a dáme si na stůl. Ukazuje se nejen jídlo pro žaludek, ale i jídlo pro tělo a duši, protože lilek je nízkokalorický výrobek, můžete jíst hodně - a nezlepší se gram!
Noha skopového
Vezmeme nohu z ovcí a odřízneme z toho veškerý přebytečný tuk. Sážíme ho vařící vodou a plníme je velkými stroužky česneku. Třepeme se solí a pepřem a vložíme do trouby při maximální teplotě, někde do 40 minut. Přidáme do pekáče velké brambory, česnek - a opět vložíme do trouby. Když je vše připraveno, vylijte maso červeným vínem a počkejte ještě několik minut. Všechno, chutné a zdravé jídlo je připravené na stolku.
Recepty z chladného občerstvení: olizujte prsty!
Marinované houby
Jeden kilogram mých žampionů a rozřezaný na příliš velké. Vložíme je do pánve a přidáme 2 šálky vody a lžíci soli, vaříme asi půl hodiny. Pak přidejte 100 gramů octa, pepře, hřebíčku a bobkový list a vařte dalších 5 minut. Když je vše v pohodě, můžete přidat cibuli a nalít je s rostlinným olejem. Můžete jíst - příjemnou chuť k jídlu!
Houby sendviče
Vezmeme 1 bochník, půl kilogramu žampionů, 1 cibuli, 100 gramů másla, 3-4 polévkové lžíce zakysané smetany, čajovou lžičku mouky, žloutek, sůl, rostlinný olej a trochu strouhaného sýra. Houby jsou vařené a jemně nasekané. Dali jsme je do pánvi a smažili jsme v rostlinném oleji, přidali jsme cibuli, zakysanou smetanu, mouku a pokračujeme v dušení. Ve hmotě ostuzhennuyu přidejte surový žloutek. Pak je rozložíme na nakrájený bochník, posypeme strouhaným sýrem a přidáme plátek másla. Sendviče jsou téměř hotové, nyní je třeba je poslat pouze do trouby po dobu 5-10 minut.
Pokrmy z mořských plodů
K přípravě tohoto pokrmu potřebujeme: červené víno, čerstvý pstruh, cibuli, olivový olej, koření podle chuti. Odřízněte hlavu a vyčistěte ryby, sůl a pepř podle chuti. Nakrájeme cibuli a smažíme je v olivovém oleji. Když je cibule smažena, přemístěte ji na boční stranu pánve a do středu přidávejte olej a smažte ryby na každé straně po dobu 2 minut. Poté posypeme rybí cibulkou a smažeme po dobu 1 minuty, po které velice nalijeme rybu víně a smažíme dalších 5 minut. A všechno, víno je připraveno - jídlo je připravené, šťavnaté a velmi voňavé!
Krevety
Předpokládejme, že připravíme dvě části tohoto chutného a zdravého jídla - krevetky. K tomu potřebujeme polovinu čajové lžičky kmínu, 300 gramů čerstvě zmrazeného nebo čerstvého krevety, trochu soli, petrželky a rostlinného oleje.
Po vyčištění krevet, smažíme je v předehřátém oleji asi dvě minuty, my také pečeme kmín samostatně, po kterém přidáme sůl, sklenici vody a přivedeme k varu. Vyjadřujeme vodu a sloužíme krevetě petrželkou.
Představili jsme Vám několik receptů pokrmů, které dokazují, že jídlo může být nejen chutné, ale také užitečné. To by nikdy nemělo být zapomenuto, protože na světě existuje spousta produktů a máme jedno zdraví. Bon appetit!