- mouka - 3,5 sklenic (1,5 šálků vanilky a ovocného dortu, 0,5 čokolády)
- vejce - 15 kusů (5 pro každou vrstvu)
- cukr - 5 sklenic (1,5 pro vanilku a ovocnou vrstvu, 0,5 pro čokoládu +1,5 pro glazuru)
- brusinkový džus - 3 st. lžíce
- rum - 1 st. lžíce
- Vanilín - 2 kusy (1 sáček - pro sušenku, 1 pro čokoládovou vrstvu)
- Máslo - 150 gramů
- Ořechy - - Chuť (pro výzdobu)
- vroucí voda - 0,25 šálků (pro glazuru)
Začněme s pečením sušenek. Z 1,5 šálku mouky, 1 šálek cukru, 1 balíček vanilkového cukru a 6 vajec hněteme těsto. Z tohoto testu pečte kulatou sušenku, ochlaďte ji a nakrájejte na dva stejné koláče. Nyní připravte druhý druh sušenky. Abychom to udělali, vezmeme stejné produkty ve stejném poměru jako u prvního, my vše smícháme a na konci jsme naplníme 3 lžícemi. brusinkový džus. Zatímco druhý pečivo je pečené, uděláme třetí. U čokoládového těsta rozdrtíme máslo s cukrem a čokoládou. Alternativně přidejte vaječné žloutky 5 vajec, vanilínu, ořechů, mouky a předtím šlehané v hustých pěnových proteinech. Pošlete náš čokoládový pečivo do trouby. Teď tvoříme dort. Dole položíme koláčový koláč, nahoře sušenku růžové barvy - čokoládovou, pak růžovou, pak čokoládovou a opět růžovou. Pokryjte dort druhým vanilkovým pečivem. A dáte do lednice 12 hodin. Vaření glazury. Naplňte cukr vařící vodou a rumem a vaříme pod víkem na vysokém ohni až do vaření. Kapek sirupu, když spadne do sklenice se studenou vodou, by se měl změnit na míč. Připravte glazuru, abyste trochu ochladila, a poté jej protřete lžící, dokud nebude získána hladká hladká bílá hmota. Jedna čtvrtina glazury je oddělena a přidává se brusinkový džus. Vezměme hotový dort z lednice a naplníme jí bílou glazurou. Poté pomocí stříkačky na pečivo nakreslíme vzor brusinové glazury. Zdobíme dort s brusinkami nebo jiným. Bon appetit!
Podávání: 3-4