Další recept na lehký letní dezert pro kulinářské "líné" - minimální úsilí, minimální složitost, minimální množství ingrediencí. Na rtech se roztaví jemné drobné sušenky, vzdušná glazura dodává svěžím poznámkám rafinovanou chuť - taková pochoutka jistě ocení i příbuzní a přátelé.
- Cukr - bílá 150 g + hnědá 100 g
- Cukrový prášek - 150 g
- Čtyři vejce
- Tři limes
- Mouka - 260 g
- Prášek na pečení - 10 g
- Zázvor - 30 g
- Maslo nejméně 82, 5 - 200 g
- Odstraňte z citrusové kůry, nakrájejte čerstvý zázvor. Do šálku přidejte dva druhy cukru, kůry, zázvor, změkčené máslo a šlehačku se směšovačem. Během porážky přiveďte vejce do směsi střídavě
- Mouku kombinujte s práškem do pečiva, promícháme. Postupně přidávejte suché přísady do emulze vaječného oleje. Cesto by mělo být elastické, svěží a dostatečně husté. V této fázi můžete přidávat sušené ovoce, bobule, ořechy, čokoládové chipsy na vkus
- Těsto vložte do připraveného tvaru. No, pokud je vysoký a obdélníkový ("chléb") - tak bude košíček rovnoměrně pečen. Poslat obrobek do trouby, ohřát na 165 stupňů, pečeme až do připravenosti - nejméně 45 minut. Zkontrolujte dort se špínou nebo vidličkou. Zohledněte: v troubě se těsto téměř zdvojnásobí
- Stlačte džus z limetky, přiveďte k varu v hrnci. Připravený dort mírně vychladnout na roštu a bez vyloučení z formy nasáknout ovocem. Lahanovou šťávu můžete nahradit citrusovou nebo bobulovou šťávou nebo - klasickou impregnaci kávy nebo vanilky. Takový košíček může být zabalen s potravinovým filmem a uložen v chladničce po dobu pěti dnů
- Pro glazuru smíchejte 150 g práškového cukru a trochu šťávy (nebo vody). Přidejte tekutinu v malých částech - konzistence glazury by měla být dostatečně silná. Nalijte košíček s výsledným zakončením, ozdobte plátky ovoce a kůry