- Sušené houby - 400 gramů
- cibule - 2 kusy
- rostlinný olej - 100 gramů
- 3% octa - 1 čajová lžička
- česnek - 3 zuby
- pepř černý zem, sůl - - Chuť
Namočte houby do vody hodin 6-12 a pak je vařte ve stejné vodě, ve které byly. Nezapomeňte napnout. Dokončené houby se skládají do cedníku, pak je projdou masovou mletí, přidávají pepř a sůl. Cibule jsou nakrájeny jemně, posílány na pánvi, kde se vaří, dokud nezmizí. Cibule, cukr, strouhaný česnek, ocot, houby a část houbového bujónu se důkladně promíchají a pak se zahřejí a ochladí. Při podávání zdobte misku bylinami. Před vařením doporučujeme vařit houby pro odstranění písku a prachu z nich, které nejsou vypláchnuty studenou vodou.
Podávání: 8