- fazole - 250 gramů
- mrkev - 3 kusy
- cibule - 2 kusy
- olivový olej - 60 mililitrů
- zeleninový vývar - 1 sklo
- citronový džus - 2 položky. lžíce
- artičoky - 400 gramů (nakládané)
- zeleň - 2 Art. lžíce
- pepř černý zem a sůl - - Chcete-li ochutnat
Fazole se umístí do cedníku, promyjí se a zůstávají v ní až do úplného proudění vody. Mrkev se nakrájí na malé kostičky. Přeneste fazole do hrnce a nalijte vodu "na hlavu". Nasytíme 10 minut při nízkém ohni. Poté se přidá mrkev a fazole se vaří dalších 10 minut. Odstraňte zeleninu z ohně, nalijte do cedníku a nechte odtéct do vody. Cibule nakrájejte velké kroužky a v pánvi roztát maslo. Kde je cibule položena a smažena, dokud není průhledná. Jakmile se to stane, přidejte mrkev s fazolemi na cibuli, nalijte zeleninový vývar, citronovou šťávu a sůl. Všichni ingredience vypečte 5 minut. Artyčoky jsou nakrájeny na polovinu a přidány k fazole spolu s zelenými, znovu se vaří 5 minut, a také pepř a sůl.
Podávání: 4