Vepřová panenka s omáčkou z pesto

1. Nejprve je třeba pepřem a sůl filé (nejvhodnější pro prase Složení:

• Vepřové maso - 500 gramů
• Basil a smažené semena - 1 Chuť
• Česnek - 1 zub
• Olivový olej - 30 mililitrů
• Sýr (strouhaný) - 3 st. lžíce

Pokyny

1. Nejprve je třeba pepřem a sůl filé (vepřové se nejlépe hodí). 2. Mírně smažte ve smažce. Ohříváme troubu na teplotu dvě stě stupňů a po dvacet pět až třicet minut tam posíláme maso. 3. Připravte pesto (severní variantu). Pokud nejsou žádné piniové oříšky. V mixéru lehce otočte smažené semena (ne do prášku), rozdrněte bazalku. Nyní míchat olivový olej, semena, bazalka, rozdrtit česnek a přidejte tři lžíce strouhaného sýra. 4. Z mikrovlnné trouby získáme hotový filet, který maximálně zvýší teplotu v troubě. Přidejte tři lžíce strouhaného sýra. 5. Vystřihněte část masa na kusy na vrcholu pesto. Asi deset minut pečte víc, mělo by se zbarvit.

Podávání: 4