Kukuřice - roční rostlina z rodiny obilovin, vyroste až na výšce 3-5 m. Rozlišujte mezi květy kukuřice mužské a ženské. Mužské květy tvoří velké panicle a ženské květy - kostičky v listí listů. Plody kukuřice jsou zrna.
Místo narození kukuřice je Mexiko. Jako pšenice na západě, rýže na východě, v Mexiku je kukuřice hlavním jídlem. Dovoz do Jižní Ameriky, kukuřice porodila velké zemědělské oblasti. V současné době je kukuřice rozšířena po celém světě. V Rusku je kukuřice pěstovaná rostlina, která se pěstuje na velkých plochách. Kvetení kukuřice se vyskytuje v červnu-srpnu, dozrávání ovoce - v září-říjnu.
Kukuřice je široce používána při vaření. Přidává pikantnost k mnoha pokrmům a je velice pokládána kuchaři. Výhodou kukuřice je, že jeho zrna jsou bohaté na vitamíny E, B, PP. Použití kukuřice pomáhá eliminovat toxiny z těla, stejně jako kukuřice reguluje hladinu cholesterolu v krvi. V kukuřici je spousta sacharidů, takže posiluje nervový systém.
Zdravé stravování zahrnuje spotřebu nejen kukuřičných jader, ale i kukuřičnou kaši, nádobí z kukuřičných krupiček a kukuřičné mouky.
Kukuřice se používá nejen pro potravinářské účely, ale také jako léčivý přípravek. Kukuřičné tyčinky se stigmaty jsou sklizeny během dozrávání, sušeny venku, skladovány po dobu 1-2 let. Stigmy a kolony obsahují hořké glykosidové látky, mastné oleje, saponiny, kryptoanthin, vitamín K, kyselinu askorbovou, inositol, sitosterol, stigmasterol. Také semena kukuřice jsou bohatá na škrob, oleje, quartzetin, deriváty flavonu.
Kukuřičné stigmy se používají při léčbě hepatitidy, nefritidy, cholecystitidy, urolitiázy, edému. Prostředky, které zahrnují kukuřičné příznaky, zvyšují sekreci žluče, zlepšují jeho kvalitu (tekutost a viskozitu), nižší bilirubin, zvyšují obsah protrombinu v krvi, urychlují srážení krve.
Kukuřičný olej je také velmi cenný, má mnoho fosfatidů - biologicky aktivních látek, které zlepšují fungování mozkové tkáně, regulují obsah cholesterolu a podporují akumulaci bílkovin. Kukuřičný olej v surové nevařené formě se používá jako dieta pro prevenci a léčbu aterosklerózy, obezity a onemocnění tepen.
Tekutý extrakt kukuřičných škrobů je považován za cholagogu. Kukuřičné stigmy mají příznivý účinek na nervový systém, zejména u starších osob. S obezitou snižují chuť k jídlu a zlepšují metabolismus. K tomu je připravena infuze nebo čaj. Kukuřice se používá v dietici, jako produkt, který snižuje chuť k jídlu.
Vzhledem k přítomnosti užitečných látek a vitaminů v kukuřici se kukuřice široce používá v kosmetologii. Obzvláště užitečná je kukuřice na vlasy, nehty a kůži. Kukuřičný olej se používá k péči o suchou kůži, náchylný k předčasnému vrásknutí. Má také skvělý účinek proti stárnutí. Ale kukuřičný škrob naopak pomáhá odstraňovat problémy s mastnou kůží: nejenže snižuje tvorbu kožního mazu, ale dokonale hydratuje pokožku, protože mastná kůže a jako suchá potřebují dostatečnou vlhkost. Kukuřičný škrob je jednou ze složek dětského prášku. Je hypoalergenní a chrání dětskou kůži před vnějšími vlivy.
Používejte přírodní léky a zůstaňte zdraví!