Původní zemí této rostliny je Indie, dnes je úspěšně pěstována v Číně (Ceylon), Japonsku, jihovýchodní Asii, Střední Americe. Nejlepších podmínek pro růst zázvoru bude teplé, mírně vlhké klima a malá výška (ne více než 1,5 m nad mořem). Dnes je zázvor pěstován jako dům a zahradní rostlina za použití speciálních krabic a květináčů.
Zázvor má jen jednu cennou část - kořen. Má však řadu užitečných léčebných vlastností a může se používat při vaření. V závislosti na druhu rostliny existují dva typy kořenů:
- bílý zázvor;
- černý zázvor.
Odlišují se pouze v technologii zpracování. Bengálský (bílý) zázvor se čistí štětcem a poté opaří vroucí vodou a opláchne se roztokem kyseliny sírové (2%) nebo bělícím činidlem. Na konci všech těchto postupů je kořen zázvoru sušen na slunci. Barbados (černý) zázvor nevyžaduje čištění, okamžitě se omyje a suší. Vzhledem k tomu, že černý zázvor není vyčištěn, jeho chuť a vůně jsou intenzivnější, ostřejší, koláče.
Zázvorový olej: aplikace
Z drcené suroviny se extrahuje zázvorový olej technologií parní destilace. Obsah oleje v kořínku je nízký (1-3%), proto je třeba vysušit více než 50 kg kořenů, předem sušených, aby se čerpal 1 litr oleje. Nejlepší zázvorový olej je Malabarské pobřeží Indie.
Zázvorový olej: složení
Olivový olej obsahuje obrovské množství minerálů a vitamínů. V oleji jsou draslík, zinek, fosfor, železo, sodík, vápník, vitamíny A, C, skupina B. Tyto užitečné prvky mají zdravý vliv na naše tělo.
Užitečné vlastnosti zázvorového oleje
Gingerový olej má protizánětlivý, antiseptický účinek. Tyto vlastnosti jsou považovány za hlavní při uvádění vlastností tohoto esenciálního oleje. Gingerový olej se aktivně používá při léčbě onemocnění centrálního nervového systému, ODA (protahování, artróza, artritida). Tento olej pomáhá soustředit pozornost, zlepšit paměť, zbavit se pochybností a obav, apatie, snížit agresivitu a také sebedůvěru. Olej odstraňuje bolesti hlavy, migrénu, nevolnost v důsledku nervových poruch.
Zázvorový olej je afrodiziakum, známý od dávných dob. Je schopen po dlouhou dobu udržet sexuální touhu, eliminovat ženskou frigiditu. V 19. století v Evropě vyráběly "haremské bonbóny", které byly založeny na zázvoru.
Aplikace zázvorového oleje v kosmetologii
Péče o kůži a vlasy
Tento esenciální olej je součástí mnoha krémů, tonik, masky na obličej. Po použití oleje se zlepšuje cirkulace krevního oběhu, odstraní se některé vady a kromě toho se pokožka omlazuje. Gingerový olej je ideální pro ošetření problémové pokožky. Podporuje inhibici zánětlivých procesů spojených s bakteriálními a virovými infekcemi, premenstruačními vyrážkami a herpes. Olej tónuje horní vrstvy pokožky, pomáhá snižovat póry a normalizuje vodní rovnováhu pokožky.
Gingerový olej je také užitečný pro péči o vlasy. Vzhledem k tomu, že posiluje kořeny vlasů, vlasy samotné, eliminuje problém ztráty vlasů a alopecie.
Masku na vlasy pomocí zázvoru můžete připravit doma. Třepte kořen zázvoru na mělké struhadle a kombinujte je s rostlinným olejem (olivami, slunečnicemi, ricinem atd.). Aplikujte masku na kořeny vlasů a nechte ji 20-25 minut. Na konci času opláchněte hlavu šamponem.
Kořen zázvoru pomůže zbavit se takového problému známého mnoha ženám jako "pomerančová kůra", protože má vynikající oteplovací a zvlhčující účinek. Navíc zázvorový olej podporuje ošetření jizev na pokožce a zabraňuje vzniku strií a stria.
Olivový olej může být přidán do koupele, do masážního oleje a také do jeho používání při inhalaci. Je užitečné přidat olej do všech druhů kosmetických přípravků pro vlasy, tělo a obličej (sprchové gely, šampony, krémy, toniky atd.), Které je obohacují o užitečné vlastnosti. Přidejte zázvorový olej do přípravku rychlostí jedné kapky oleje na 5 ml základny.
Vařit olej doma
Olej na vlastní vaření se doporučuje k jeho přidávání v kulinárských produktech i pro venkovní použití.
Olej lze přidávat do salátů, polévek, masových pokrmů nebo při přípravě omáček. Plátky zázvoru nakrájíme a zahřejeme v požadovaném rostlinném oleji. Je lepší použít pro tyto účely rostlinný olej: olivový, kukuřičný, arašídový. Smažte zázvor, dokud nebudete mít tmavší odstín.
Chcete-li vyrobit zázvorový olej pro vnější použití, řezte zázvor a naplňte ho jakýmkoli rostlinným olejem, podle vaší chuti a přání. Výslednou kompozici položte na tmavé místo po dobu tří týdnů, předtím, než ji přenesete do skleněné nádoby nebo lahve. Doporučuje se používat sklo, aby se zabránilo uvolňování škodlivých látek obaly, které mohou významně změnit vlastnosti zázvorového oleje. Na konci třítýdenního období je výsledný zázvorový olej doporučován jako masáž proti celulitidě nebo oteplování, pro tření páteře a dolní části zad, pro ošetření kloubů a pro snížení edému na nohou.
Zázvorový olej: Kontraindikace
Olej se nedoporučuje těhotným ženám, kojícím matkám, stejně jako těm, kteří mají onemocnění žaludku a zažívacího traktu.