Normální tlak u dospělých je 120/80. Hypertenze začíná, když systolický krevní tlak dosáhne 140 a diastolický krevní tlak - 90. Podle oficiálních údajů je hypertenze hlavní příčinou úmrtí po celém světě. A nikoliv sám o sobě krevní tlak, ale kardiovaskulární onemocnění, které podporuje. V současné době trpí tato onemocnění více než 1 miliarda lidí na celém světě. Proto je důležité vědět, co dělat, aby se snížilo riziko onemocnění na minimum. O tom, co by měla být dieta s vysokým krevním tlakem, bude uvedeno níže.
Chcete se vyhnout problémům s tlakem? Bude nutné radikálně změnit své návyky, životní styl a výživu. Použití léků bez potřeby je extrémně nežádoucí a správná výživa pomůže udržet krevní tlak pod kontrolou.
Draslík pomáhá bojovat proti hypertenzi
Zapamatujte si: s vysokým krevním tlakem musíte jíst potraviny obsahující draslík. Jedná se o samotný prvek, který často chybí v naší stravě, ale který má velký vliv na krevní tlak a regulaci vodní bilance těla. V poslední době se draslík stal více přidáním soli. To se provádí pro snížení zbytků negativních účinků sodíku, což zvyšuje krevní tlak. Tato sůl s draslíkem je považována za potravu, i když je stále více doporučována odborníky pro každodenní použití.
Kde mohu najít přírodní zdroje draslíku? Sušené meruňky jsou velmi bohatým zdrojem tohoto prvku. Například: 15 kusů sušených meruněk obsahuje až 1500 mg. draslíku. Denní norma pro dospělé je 3 500 mg. Draslík se také vyskytuje u rajčat, špenátů, brambor, banánů, melounů a ryb. Je třeba mít na paměti, že draslík je snadno rozpustný ve vodě a při vyprání vaření. Brambory obvykle během vaření ztrácejí polovinu obsahu prvku, například jiné zeleniny. Proto je-li to možné, je lepší vařit zeleninu pro pár. Takže ztráta draslíku (stejně jako dalších živin a vitaminů) bude minimální.
Dieta založená na "ostření"
Máte rádi hořčici, česnek nebo horkou papriku? S hypertenzí jsou všichni spojenci. Pokud například hořčice neobsahuje konzervační látky a není tam příliš mnoho soli, pak dokonale chrání oběhový systém. Součástí hořčičného oleje je hořčice, která dává potravě ostrý, hořící chuť, ale navíc má antibakteriální účinek, stimuluje vylučování trávicích šťáv a také snižuje krevní tlak. Podobné vlastnosti jsou různé a česnek. Není známo žádné jiné koření, které by okamžitě snížilo tlak. Takže nepopírejte, že byste ho užívali při vysokém krevním tlaku. Česnek funguje tak úspěšně, že by neměl zneužívat osoby, jejichž krevní tlak je zjevně příliš nízký.
Zvláštní rozhovor si zaslouží chilli papričku. Díky obsahu kapsaicinu, který je zodpovědný za hořící chuť, pomáhá bojovat proti hypertenzi. Pokusy na potkanech geneticky předisponovaných k hypertenzi nedávno potvrdily příznivý účinek kapsaicinu na oběhový systém. Výzkumníci také poznamenali, že v jihozápadní Číně, kde je kuchyně mnohem ostřejší a chili je velmi populární, pouze 5% lidí trpí vysokým krevním tlakem. Například ve zbytku světa míra výskytu již překročila 40%! V současné době probíhá práce na syntetizování kapsaicinu z chilli papriček pro další použití v léčivech a přípravcích proti hypertenzi.
Úžasná řepa akce
Před pár týdny v časopise věnovaném problému stravování s vysokým krevním tlakem bylo vysvětleno, proč džus cukrové řepy účinně řeší tento problém. Vědci z University of Queen Mary v Londýně ukázali, že pacienti, kteří pijí řepný džus, tlak klesá do 24 hodin bez použití dalších léků. Je to proto, že řepná šťáva obsahuje přírodní dusičnany. Autor studie vysvětluje, že repné šťávy zvyšují hladinu oxidu dusnatého, která reguluje krevní tlak. Je zajímavé, že studie ukázala, že čím vyšší je krevní tlak pacientů, tím lépe jsou výsledky pozorovány po užívání nitrátů. Účinek je patrný ihned po požití sklenice šťávy (250 ml). Pokud se někdo nelíbí řepa, mohou jít na záchranu další zelenina, která je také bohatá na přírodní dusičnany. Jedná se o salát, špenát a zelí. Přítomnost léčivých dusičnanů v těchto zeleninách je dobrou zprávou pro osoby náchylné k hypertenzi. To je další argument pro doplnění vaší stravy s množstvím zeleniny.
Co se má vyhnout u hypertenze
1. Alkohol. Přestože někteří výzkumníci zaznamenali vliv alkoholu na snížení krevního tlaku, je to jen tehdy, pokud je užíváno v malých dávkách. Pro osoby s vysokým krevním tlakem by denní dávka alkoholu neměla překročit 50-100 gramů. pro muže a 10-20 gr. pro ženy. Tyto dávky nejsou kumulativní. Spotřeba alkoholu nad touto frekvencí vede vždy k nepříznivým důsledkům, zejména ke zvýšení srdeční frekvence, změně tlaku, dehydratace. Výsledkem je: sklenice dobrého vína nebo koňaku - ano. Láhev - ne!
2. Cigarety. Lidé s hypertenzí by samozřejmě neměli kouřit. Nikotin po přidání nikotinových receptorů způsobuje zvýšení krevního tlaku a srdečního rytmu. Navíc kouření způsobuje poškození stěn cév, což přispívá k tvorbě aterosklerózy.
3. Sůl - 5 gramů denně (poloviční čajová lžička) je normou příjmu soli, která nesmí být ve stravě překročena. Podívejte se, kolik soli obsahuje vaše menu. 1 gram najdeme ve sklenici mléka, 1 polévkovou lžíci v plechovce, 2 lžíce v plátku celozrnného chleba. Moderní lidská strava obsahuje příliš mnoho soli. Při vaření doma je lepší vyměnit sůl, která obsahuje draslík.
4. Maso. Vědci prokázali, že vegetariánská strava přispívá ke zdraví. Nepochybně vegetariáni trpí kardiovaskulárními chorobami a obezitou mnohem méně ve srovnání se zbytkem populace. To je prokázaná skutečnost, není však známo, zda se jedná pouze o dietu nebo jiné doprovodné faktory. Výzkumní pracovníci poznamenávají, že vegetariáni snižují pravděpodobnost kouření, zneužívání alkoholu a vést nezdravý životní styl. Lidé s hypertenzí by se měli vzdát mastného masa, ryb a drůbeže. To pomůže eliminovat "špatný" cholesterol a obohatí tělo omega-3 mastnými kyselinami a snadno stravitelnými bílkovinami.