Smažené houby Houby, navzdory průmyslovému růstu, si zachovávají vůni lesních hub, zatímco na rozdíl od hub, které najdete v lese, si můžete vždy být jisti jejich konzumací a kvalitou. Smažené houby se zakysanou smetanou a cibulí nikdo není překvapen, protože tato kombinace se stala klasikou - mnoho hub je dokonale doplněno smetanovou chutí, ale daleko od všech smažených mrkví jsou vhodné. Hřívy ústřice udržují tvar perfektně, zůstávají elastické a šťavnaté během vaření, a přidání smažené mrkve, cibule a zakysané smetany jim dává jemnou chuť.
Složení:- Houby ústřice houby 500 g
- Cibule 200 g
- Mrkev 200g
- Smetana 200 g
- Čerstvý kopr 30 g
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 5 lžící. l.
- Sůl 2 špička
- Krok 1 Chcete-li vyprážet venipidy, budete potřebovat houby, cibuli, mrkev, zakysanou smetanu 20%, smažitelný olej, čerstvý kopret a sůl.
- Krok 2 Odřízněte houby na malé bloky.
- Krok 3 Nakrájejte cibuli na čtvrtky.
- Krok 4 Kousky mrkve nakrájíme na pásy.
- Krok 5 Na rostlinném oleji po dobu 5 minut smažte cibuli.
- Krok 6 Přidejte mrkev a pokračujte v smažení dalších 5 minut.
- Krok 7 Přidejte houby a pokračujte v smažení za nízkého tepla pod víkem, které se občas míchá. Když houby dávají šťávu, sůl je. Po asi 20 minutách se veškerá vlhkost odpaří a houby začnou hnědnout.
- Krok 8 V této době nalijte kyselou smetanu, jemně nakrájené čerstvé bylinky a smažte další 3 minuty míchání neustále.