Bohatá krémová polévka Tato bohatá krémová polévka s bílými houbami je dalším oblíbeným podzimním jídlem! Chutná smetana dává roztavenému sýru, který se zcela rozpustí v polévce, což mu dává krásný mléčný vzhled a nenasycenou hedvábnou krémovou chuť! Bílé houby jsou velmi voňavé a v kombinaci se zbytkem zeleniny získáte velmi chutnou zeleninovou polévku. Pokud chybí bílé houby, doporučuji používat žampiony a hubovou kostku, ale potom by se polévka neměla osolet. Určitě doporučit tuto polévku!
Složení:- Houby, bílé 150 g
- Olivový olej 50 ml
- Černý pepřový prášek 0,3 g
- Salt 1,5 lž.
- Čerstvý kopr 0.25 svazku
- Petržel čerstvá 0,25 hromada
- Česnek 1 hřebíček
- Bay list 1 ks.
- Zpracovaný sýr 100 g
- Cibule 1 ks.
- Mrkev 1 ks.
- Pepř sladký 1 ks.
- Brambory 6 ks.
- Voda 3 l
- Krok 1 Pro výrobu polévky potřebujeme: brambory, cibule, sladkou papriku, mrkev, cibuli, sýr, česnek, bobkový list, olivový olej, čerstvou petrželku, čerstvý kopr, vodu, sůl a černý pepř.
- Krok 2 Vyčistěte brambory a nakrájejte na proužky.
- Krok 3 Brambory položíme do hrnce, opláchneme, naléváme studenou vodu a položíme ji na oheň, když se vaří - odřízneme plyn, slanou vodu a vaříme pod víkem.
- Krok 4 Zatímco se brambory vaří, nakrájejte cibuli a mrkev se slámou.
- Krok 5 Smažte je v olivovém oleji (můžete použít smetanový nebo rafinovaný slunečnicový olej).
- Krok 6 Mrkev a cibule by měly vypadat zlatý, střední stupeň pražení.
- Krok 7 Bílé houby jsou dobré pro mé, čisté a nakrájené na proužky.
- Krok 8 Nalijte houby do pánve na smaženou cibuli a mrkev. Smažte je trochu pod víkem.
- Krok 9 Sladká červená paprika je také nakrájena na proužky a přidána do hub a zeleniny v pánvi.
- Krok 10 Když jsou zelenina a houby měkké - pečení je připravené.
- Krok 11 Nalijte do pánve na vařené brambory. Pokračujeme v vaření na nízké teplotě.
- Krok 12 Zelení a česnek se rozdrtí.
- Krok 13 Tavený sýr tretí na hrubé struhadle. Přidejte sýr do polévky. Spojíme se.
- Krok 14 Pour zeleniny, černý pepř, přidat bobkový list.
- Krok 15 Smíchejte, dokud se roztavený sýr úplně nerozpustí, vaření polévky pomalým ohněm.
- Krok 16 Znovu se vaříme a necháme stranou. Servírujeme polévku horkou, zelenou, zakysanou smetanou nebo podle vašich představ.