Nutné složky:
- houby (lišky, zmrazené) - 500 g
- brambory - 5 ks.
- cibule -1 ks
- mrkev - 1 ks
- pohankové krupice - 3 polévkové lžíce. l.
- zelené
- rostlinný olej
- sůl
- pepř
- bobkový list
Polévku z mražených lišek lze připravit jak na masném bujónu, tak na vodě. Záleží na preferencích vaší rodiny.
Způsob přípravy:
- Nejprve je třeba rozmrazit houby, důkladně je umyt, vařit je několik minut a vypustit vodu.
- Vyvařte vařené houby s čerstvou vodou a pokračujte v vaření.
- Oloupeme brambory, nakrájíme je na malé kostičky.
- Přidejte brambory k houbám.
- Nalijte lžíci pohanky do hrnce.
- Oloupeme mrkve a cibuli, jemně je nakrájíme. Smažte do rostlinného oleje, dokud nehnědou.
- Přidejte praženou polévku.
- Přidejte všechny potřebné koření, sůl, zeleninu.
Doporučujeme, abyste na stůl podávali polévku z zmrzlých lišek a naplnili ji zakysanou smetanou.
Polévka z mražených lišek, recept na skutečné labužníky
Pro ty, kteří rádi všechny překvapí kulinářskými specialitami, doporučujeme připravit polévku z mražených lišek podle následujícího receptu.
Nutné složky:
- zmrzlé lišky - 500 g
- brambory - 3 kusy
- perlový ječmen - 200 gr
- celer kořen
- zelený hrášek (čerstvý, konzervovaný) - 250 g.
- cibule - 1 kus
- česnek - 3 stroužky
- petržel
- kopr
- mrkev - 1 kus
- bobkový list - 3 kusy
- rostlinný olej
- pepř sladké pepře
- sůl
- zakysaná smetana
Způsob přípravy:
- Rozmrazte houby.
- Připravte všechny přísady pro polévku: omyjte a jemně nakrájejte mrkev, cibuli a celer, nakrájejte brambory na kostky střední velikosti.
- Smažte houby a cibuli.
- Nalijte perlový ječmen, vypusťte vodu.
- V hrnci nalijte vodu, po vaření přidejte nakrájený celer, mrkev a vaříme 10 minut.
- Poté přidáme brambory a pokračujeme v vaření dalších 10 minut.
- Přidejte perlový ječmen a vařené houby s cibulí na polévku.
- V posledním kroku přidejte hrášek.
- Přidejte koření, jemně nasekaný česnek, papriku a bobkový list.
- Naplňte zeleninu (kopr a petržel).
Po přidání všech ingrediencí polévky pokračujte v vaření po dobu 20 minut až do úplné připravenosti. Zakryjte pánvi víko a nechte polévku varit 10 minut. Před podáním přidáme kyselou smetanu podle chuti.
Polévka zmrzlých lišt je vynikajícím místem pro celou rodinu. Existuje spousta možností pro výrobu této polévky a výběr toho, který vám vyhovuje, je dost snadný!