Manka s karamelem, ořechy a sušenými ovocemi Halava je tradiční indická sladká, která vypadá jako sladká šťavnatá pudinka. Připravte si z obilovin, zeleniny, ovoce, různých semen a luštěnin. Nejoblíbenější chalava je manga khava s přídavkem cukrového sirupu, ořechů a sušeného ovoce. Recept na právě takový halacha, který dnes řeknu. To je věřil, že dobrá gala vyžaduje dobré ghee, to je na použití roztaveného másla trval na zkušených kuchaře, ale pokud to není, pak nasával a nesolené máslo. Recenze tohoto jídla jsou velmi mnoho a často jsou pozitivní. Někteří lidé to považují za drogu, která může být snadno přijata, a to je plné extra kilo, jiní říkají, že halava je tak chutná, že můžete dokonce jíst lžíci a tak dále. Osobně dávám přednost této sladkosti je extrémně teplé a pokud je v domě halava jiné pokrmy pro mě bledé. Snažte se vařit indickou halavu a podíváte se na krupici s novými očima, možná by býval býval chladný postoj k manke, který by narostl do teplého soucitu.
Složení:- Mléko 350 ml
- Cukr 150g
- Maso 100 g
- Krupice 110g
- Kardamon 2 ks.
- Muškátový oříšek 4g
- Skořice 4 g
- Raisin 40g světlo
- Lískové ořechy 40 g
- Krok 1 Potřebujete mléko, cukr, máslo, krupici, ořechy (lískové ořechy nebo jiné), hrozny a koření (kardamom, skořici, muškátový oříšek).
- Krok 2 Připravte přísady předem. Vezměte špetku skořice, rozemlejte kardamom a muškátovým oříškem.
- Krok 3 Osušte matice a brouste nádobu.
- Krok 4 V jedné hrnci roztavíme máslo.
- Krok 5 Do něj nalijte mango a při občasném míchání smažte na středním ohni 12-15 minut.
- Krok 6 Dalším hrncem přidejte cukr na střední teplotu a občas promíchejte (nepřidávejte vodu).
- Krok 7 Zatímco se karamel připravuje na vaření mléka. Po 3-6 minutách se cukr změní na karamel.
- Krok 8 Nyní, velmi opatrně (aby se zabránilo popáleninám, směs může šumit a pěny) nalijte mléko v malých porcích do karamelového míchání. Přidejte koření a udržujte na ohni několik minut.
- Krok 9 Dále přidejte hrozičky, ořechy a promíchejte do manga. Ponechte v ohni dalších 5 minut.
- Krok 10 Poté naléváme karamelové mléko do manga a promícháme (opět velmi pečlivě - teplo se může splash). Zakryjte a nechte 5 minut.
- Krok 11 Vypněte oheň. Halava je připravena. Podáváme teplé. Pokud je vlevo, příště ho použijete, je lepší ho zapékat.