Pepř plněný masovou výplní Jednou z nejoblíbenějších letních jídel je bezpochyby sladká paprika plněná masem a rýží. Jedná se o klasickou možnost, která má v každé rodině své vlastní nuance. Někdo prostě miluje masové mléko, někdo namísto rýže přidává pohanku a některé nutně míchají připravené mleté maso se zeleninou. Zatímco léto nekončí a my máme možnost vařit ze skutečného, nezeměného, nikoli skleníkového pepře, můžete experimentovat s plnění a plnění a způsobem přípravy. Koneckonců, není nutné připravit na kamni plněný sladký pepř. Můžete ho umístit do velkého keramického hrnce a vařit ho v troubě pod víkem. Obvykle naplněné "šálky" se vkládají do pánve svisle. V tomto případě je možné vkládat kusy loupaných brambor a hlavy cibule mezi dolní úzké konce. Takže dostanete ještě jedno zvláštní chutné jídlo a můžete snadno zjistit, zda je pepř hotový: pokud jsou brambory připraveny, pak je čas vyjmout panvu z ohně. Chuť tohoto lahodného jídla je téměř nezávislá na barvě pepře, ale na misce umístěné uprostřed slavnostního stolu vypadá kaleidoskop barevných zelených, žlutých, oranžových a červených paprik mnohem chutnější.
Složení:- Pepř sladký 8 ks.
- Vepřové maso 500 g
- Dlouhozrnná rýže 0,5 lžíce.
- Mrkev 2 ks.
- Cibule 1 ks.
- Rajčatová šťáva 1 l
- Smetana 3 lžíce. l.
- Pepř černě mletý 3 špetky
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Salt 3 pinch
- Krok 1 Chcete-li připravit pepř, je lepší vzít střední a přibližně stejnou velikost. Budete také potřebovat mleté maso, cibuli, mrkev, rýži, připravenou rajčatovou šťávu a koření.
- Krok 2 Cibule a mrkev oloupejte, nakrájejte jemně cibuli a mrkev na roštu na hrubé struhadle.
- Krok 3 Předehřejte 2-3 lžíce ve pánvi. l. Rostlinný olej a smažte cibuli s mrkví až do zlatohnědého.
- Krok 4 0,5 sklenici rýže dobře opláchněte, nalijte sklenici studené vody, přivedete k varu a vařte do připravenosti 15-20 minut, přidáním soli.
- Krok 5 Sladká paprika, která se má umyt a odstranit, abyste dbali na to, aby nedošlo k poškození boků pepře.
- Krok 6 V mouce přidejte vařenou pečenou, vařenou rýži, špetku soli a černě mletou papriku. Poměr rýže a mletého hovězího masa by měl být přibližně 1: 3.
- Krok 7 Důkladně promíchejte.
- Krok 8 Ve vařených paprikách těsně položte nádivku.
- Krok 9 Dovejte papriku do velké nádoby a pak přidejte rajčatovou šťávu a zakysanou smetanu (předem promíchejte kyselou smetanu v malém množství šťávy, aby byla rovnoměrně rozdělena).
- Krok 10 Přiveďte vše do varu a vařte po dobu 35-45 minut od okamžiku vaření nad pomalým ohněm pod víkem. Během přípravy přidejte sůl a pepř podle chuti.