- Hovězí - 700 gramů
- Sorrel - 200 gramů
- Voda - 2 litry
- Brambory - 5 kusů
- Mrkev - 1 kus
- Bow - 1 kus
- Kefír - 2 sklenice
- Vejce - 1 kus
Vaše pozornost vám nabízí jednoduchý recept na zelenou kapustovou polévku s šťovíkem, který jsem kdysi uznal při návštěvě Moldavska, takže tento recept pro mě je moldavský, ale nemohu zaručit přesnost původu. Určitě je něco takového připraveno téměř všude, kde se vyskytuje šťovík. Jak ochutnat zelenou kapustovou polévku s šťávou: 1. V případě potřeby rozmrazte maso a nakrájíme na malé kousky. Pošleme to do velkého hrnce s vodou, sůl, pepř, přidáme bobkový list, pokud se vám to líbí, a vložte ho do ohně. 2. Do té doby připravte zbytek složek. Vaječné vajíčko je vařeno odděleně do stavu "tvrdého vaření", a všechny mé zeleniny a čisté, jak má. 3. Nyní připravte smažení - jemně skartujte mrkev a cibuli a smažte v pánvi zahřáté olejem až do vaření. Vyjměte z ohně a nechte ji pod víkem. 4. V této době by měl vývar již vařit. Odstraníme pěnu z ní a snížíme požár. Přidáme brambory, nakrájíme na malé kousky a vaříme, dokud nebudou brambory měkké. 5. Jakmile jsou brambory připraveny, - neustále se míchat, nafukujte kefír v malých porcích nebo sušené mléko, jako tomu bylo v klasickém receptu na zelené šťovík s šťovíkem. 6. Když se naše směs znovu vaří, nalijte do ní drcený šťovík, promícháme. 7. Po dalších několika minutách vylijte pečeně a ochutnejte. V případě potřeby přidejte sůl a koření. V tradičním moldavském receptu se přidá ocot a trochu cukru. Odstraňte z ohně a nechte si trochu nastoyatsya. Podáváme se zakysanou smetanou, zdobenou kousky vařeného vejce. Doufám, že se vám líbí tento neobvyklý recept na vaření zelené kapustové polévky s šťávou :) Bon appetit!
Podávání: 4-5