Pirogo kvasinek s kiwi Pie je vyrobeno z neslazeného těsta z droždí na syrovátku. Těsto se chutí téměř neutrálně, lehce smetanovo. A plnění hraje roli prvního houslí. Sour kiwi a sladké džemy z broskví jsou skutečnou extravagancí chuti. Překvapivě harmonická kombinace. A co je nejdůležitější, těsto dokonale doplňuje a zdůrazňuje plody. Cesto samotné je velmi pečené, není mokré, jak se může zdát. To je způsobeno technologií vaření a skutečností, že džem se používá místo cukru. Ukazuje se to velmi neobvyklé okolí: bohaté těsto, a na vrcholu šťavnaté plnění. Můžete použít jakékoliv sladké džemy, ne nutně broskev. Vybral jsem si to proto, že obsahoval broskve broskví a to samé, docela sladké. Pro pečení jsem použil širokou formu, kterou jsem předtím leštil fólií. Pokud máte silikonovou formu nebo jakoukoli jinou s nelepivým povlakem, samozřejmě to nemusíte dělat.
Složení:- Srvátka 180 ml
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Máslo 35 g
- Kvasinky, čerstvé 10 g
- Pšeničná mouka 2 lžíce.
- Kiwi ovoce 5 ks.
- Jam 100 ml
- Cukrový prášek 2 lžíce. l.
- Krok 1 Pro koláč budete potřebovat neslazené těsto kvasnic na syrovátku, kiwi a broskvový džem.
- Krok 2 Rolovat těsto a dát mu tvar kruhu.
- Krok 3 Těsto umístěte do široké pánve pro pečení. Nechte 30 minut s ručníkem. Těsto by mělo jít nahoru.
- Krok 4 Kiwi čistěte a nakrájíme na tenké kroužky.
- Krok 5 Na těstě, které již vyrostlo, umístěte nakrájený kiwi.
- Krok 6 Na vrcholu kiwi položte kusy broskví z džemu. Všechny kiwi oleje s džemem.
- Krok 7 Koláč se předem zahřívá na 180 ° C po dobu 30 minut.
- Krok 8 Ochlaďte koláč a vyjměte ho z formy. Nahoru s práškovým cukrem.