Sójová omáčka a kari na kuře Sosová omáčka a kari jsou oblíbené ingredience pro vaření kuře ve východoasijském stylu. A já jsem se zamiloval do této kombinace pro marinování kuřecího masa před grilováním (i když v peci pečte nebo smažte jen v pánvi, je to příliš chutné). Curry se obvykle používá jako hotová směsí, ale můžete si také vybrat složení podle chuti, kde hlavními složkami jsou kurkuma, koriandr, kardamom, černá, voňavá, červená a další paprika, skořice, hřebíček a vonných semen a bylin. Líbí se mi přidávat další kurkuma pro barvu a skořici pro koření, ale je to záležitost osobního vkusu. Pro úspěšnou přípravu pokrmů, jako je šišákový kebab, stejně jako maso, drůbež nebo ryby na grilu, mají velký význam dříví a uhlí. Zkuste použít břízy a uhlí. Pokud se nejednáš o spěch, dá se úplně vypálit velké břízy, rozdělit je na kusy různých velikostí a vařit nad těmito horkými uhlíky. Pokud chcete začít s vařením rychle, pak je uhlí připraveno pomoci, stačí nechat spálit větve nebo tenké kulatiny, poté nalít uhlí na ně, dát ho spálit a potom smažit.
Složení:- Kuřecí palička 4 ks.
- Sójová omáčka 50 ml
- Curry 2 lžičky.
- Krok 1 Pro přípravu tohoto jídla potřebujete kuřecí stehno, sójovou omáčku a kari.
- Krok 2 Pro marinády kombinujte sójovou omáčku a kari.
- Krok 3 Pak nakrájejte celé stehno kuřecího masa nebo nakrájejte na holeně a stehna do marinády.
- Krok 4 Je vhodné přikrýt kuřecí maso pro dokonce marinování a dopravit ho na piknik do vzduchotěsné nádoby. Na marinování trvá asi 30 minut, ale může to trvat déle, to znamená, pokud budete potřebovat cestu a připravit gril.
- Krok 5 Pečené kuřecí stehna na grilu upečte a upečte je na uhlí.
- Krok 6 Aby bylo zajištěno, že maso není suché, nespáleno a současně je dobře opékané, je nutné neustále obracet rošt na jednu nebo druhou stranu.
- Krok 7 Při propíchnutí kuřecích stehen se vylučuje průhledná šťáva bez krve.