- dlouhosrstá bílá rýže - 1 1/2 šálků
- olivový olej - 1 st. lžíci
- červená cibule - 1 ks
- česnek - 1 ks
- červená paprika - 1 ks
- plechovky (po 570 g) z černých fazolí - 2 kusy
- zeleninový vývar - 420 mililitrů
- jablečný jablečný ocet - 1 st. lžíci
- Sušené oregano - 1/2 čajových lžiček
- Sůl a mletý pepř - - Chuť
Ve velké hrnci se slanou vodou vařte rýži podle pokynů na obalu. Zatímco se rýže vaří, ohřejte olej ve velkém kastrolu na střední teplotu. Přidejte cibuli, česnek a sladkou papriku. Vaříme, mícháme, dokud je cibule měkká a nezískají zlatou barvu, od 8 do 10 minut. Přidejte fazole, vývar, ocot a oregano. Vařte, dokud není hmotnost mírně zahuštěna, od 6 do 8 minut. Smažte sůl a pepř. Rýže rozmícháme vidličkou. V případě potřeby podávejte fazole s rýží a přílohami.
Podávání: 4