Zeleninová pizza Pizza bez sýra? Je to chutné? Ano, věřte mi, chudá pizza může být chutná. Chcete-li to udělat, musíte připravit jasnou omáčku a přidat několik akcentů ve formě kapary a oliv. Opět nikdo neomezuje vaši představivost. Přidejte vše, co považujete za vhodné: žampiony, zelené, sladké papriky, mořské plody a dokonce i artičoky. Tón ve vegetariánské pizze je určen kořením: oregano, rozmarýn, tymián. Chcete přidat směs provensálských nebo italských bylin. Není nutné odmítat všechny koření. V tomto případě pizza ztratí svou zvláštní chuť. A samozřejmě česnek. Vzali jsme mladý česnek a neustále se omezovali na jeho množství. Vůně, která se objeví při míchání rajčat a česneku, je neuvěřitelná. Zajímavé je, že v každé zemi existuje tradice vaření pizzy. Například v USA každý stát má pro tento pokrm vlastní recept. Ale v Indii je pizza ostrý jako všechny ostatní tradiční pokrmy. A to není překvapující, protože pizza je v každé zemi prakticky milována, a proto se každý národ snaží dát vše nejlepší v kulinářském slova smyslu.
Složení:- Pizza těsto 400g
- Třešňové rajčata 10 ks.
- Zucchini 150g
- Černé olivy s kostí 50 g
- Kapary 25 g
- Olivový olej 50 ml
- Salt 1 lž.
- Rajčata 500 g
- Česnek 5 denticles
- Pepř černý mletý 4 špetky
- Rosemary suché 0,5 lžičky.
- Oregano suché 0,5 lžičky.
- Krok 1 Pro chudou pizzu si vezměte: pizza těsto, cherry rajčata, olivy, kapary, malá cuketa. Pro omáčku: 4 velké rajčata, česnek, koření, olivový olej, sůl.
- Krok 2 Na rajčatech dělejte zkřížený řez, nakrájíme vroucí vodou a kůrou.
- Krok 3 Nakrájejte rajčata na kostky.
- Krok 4 Osušte česnek a nakrájejte ho hrubě.
- Krok 5 Přidejte 3-4 lžíce olivového oleje do pánve a ohřejte. Pak přidejte česnek a koření. Smažte 1 minutu.
- Krok 6 Pak přidejte rajčata, pepř, sůl, pokryjte a vařte 7-10 minut.
- Krok 7 Hotová rajčatová omáčka odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
- Krok 8 Dýně nakrájené na tenké proužky, posypte olivovým olejem, přidejte sůl, pepř a promícháme. Ponechte stranou.
- Krok 9 Cherry rajčata nakrájíme na poloviny.
- Krok 10 Rozdělte těsto ve formě (je to mnohem pohodlnější, než to dělat ručně). Na několika místech propíchněte vidličkou.
- Krok 11 Rajská omáčka nalejte do formy.
- Krok 12 Přidejte černé olivy po odstranění kostí z nich. Pak kapary rozdělte do tvaru a lehce je přitlačte do těsta.
- Krok 13 Ve formě vložte polovinu cherry rajčat a nakládané cukety. Pizza pečte při 180 ° C asi 20-30 minut.
- Krok 14 Připravená pizza okamžitě podávejte.