Pečené doma Pečené doma se obvykle připravují z hovězího nebo vepřového masa s přídavkem brambor, cibule, mrkve. Navrhuji ho připravit přidáním husí drobů - často z nákupu drůbeže na trhu existují insides, které budou užitečné v tomto receptu. Jídlo je velmi husté, bohaté, opravdu doma. Je dobré sloužit k obědu, zdá se, že kombinuje jak první, tak druhou.
Složení:- Husí droby s obsahem tuku 150 g
- Sůl 2 špička
- Pepř černý mletý 2 špetky
- Směs chmele-suneli 1 špetka
- Záclonový list 2 ks.
- Zelená cibule 0,5 lžíce
- Mouka pšeničná 20 g
- Cibule 60 g
- Mrkev 50g
- Brambory 300 g
- Kuřecí prsa 50g
- Hovězí maso 50g
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Krok 1 Chcete-li připravit pokrm, musíte si vzít trochu buničiny a kuřecího masa, husí drůbeže (srdce, žaludek, játra) s tukem, cibulí, mrkví, bramborami, moukou, zelení, chmelem-suneli a bobkovými listy.
- Krok 2 Masné výrobky dobře opláchněte ve studené vodě a jemně nakrájejte.
- Krok 3 Husí tuk jemně nasekaný a vložený do kotle.
- Krok 4 Zahřejte tuk, pokud ne moc, pak přidejte rostlinný olej.
- Krok 5 Po roztavení tuku se odstraní praskliny a maso a droby jsou dobře vyprané.
- Krok 6 Mletou mrkev na velkém strouhátku a jemně nakrájejte cibuli.
- Krok 7 Přidejte nakrájenou cibuli na smažené maso.
- Krok 8 Dobře promíchejte, abyste cibuli vyčistili.
- Krok 9 Přidejte strouhanou mrkev.
- Krok 10 Všechno dobře promíchejte. Sůl, přidejte chmele-suneli. Pokračujte v pražení.
- Krok 11 Oloupejte brambory, opláchněte a nakrájíme každý brambor na polovinu, pak opět na polovinu a přes velké plátky.
- Krok 12 Přidejte brambory do kazánu na smaženou zeleninu a maso.
- Krok 13 Dobře promíchejte.
- Krok 14 Posypeme tenkou vrstvou mouky.
- Krok 15 A rychle promíchejte, aby byla mouka rovnoměrně rozdělena a aby nebyly vytvořeny žádné hrudky.
- Krok 16 Přidejte vodu, nejlépe horkou, aby nedošlo k vytvrzování masných výrobků, přivést k varu, snížit teplotu na minimum a pod tekoucím víkem se vařit pod tekoucí vodou, dokud je brambor připraven (asi 40 minut).
- Krok 17 10 minut před připraveností přidat bobkový list do kotle.
- Krok 18 Připravte misku s bylinkami.