- Vejce - 4 kusy
- Cukr - 1/2 šálku
- Sol - 1 špetka
- Starch - 1 st. lžíci
- Prášek na pečení - 1 čajová lžička
- Vanilín - 1/4 čajových lžiček
- Mouka - 1 sklo
- Máslo - 50 gramů (lze je nahradit margarínem)
- Irga - 1 sklo
Příprava koláče z irgi je velmi jednoduchá. Nemám fotografie krok za krokem, proto sdíleji jednoduchý recept. 1. Oddělíme žloutenky od bílkovin. Bílkoviny se šlehají se špetkou soli a poloviny cukru, žloutenky se zváží do pěny s polovičním cukrem a vanilinem. Pak propojíme jednu hmotu s druhou, přidáme škrob, mouku a prášek do pečiva. Buď opatrný, s lžící mícháme celou tuhle hmotu. Pokud bičujete mixér nebo mixér - nic nebude fungovat, jen lžíce. 2. Přidejte roztavené máslo na výsledné těsto, opět promíchejte do homogenní. 3. Vylijte výsledné těsto do pekáče, které je předem mazáno olejem a posypáno moukou. Ze shora na těstíčku rozšiřujeme ovoce. 4. Dort položíme do předehřáté trouby o 180 stupních a pečeme asi 40-50 minut. 5. Mírně ochlaďte pečený koláč, posypeme práškovým cukrem. Stůl sloužíme při pokojové teplotě. Bon Appetit :)
Podávání: 4-7-9