Pecan nut: přínos, poškození, recepty

Pecan je distribuován na jihovýchodě USA, na Krymu, ve střední Asii a na Kavkaze. Strom dosahuje výšky 40 metrů. Plody dozrávají pouze tehdy, když jsou k němu povýšeny příznivé podmínky - horké léto s vysokou vlhkostí. Pěstování ořechů je možné pouze za podmínek jižního klimatu. Sazenice lze zakoupit ve specializovaných prodejnách. Barva ovoce je hnědá, různých odstínů. Často při výrobě produktů pro interiér a domácí použití podobných palet. Například barva laminátu se často nachází v podobných barvách.

Vnitřní složení pekanové ořechy se liší od řeckého ořechu tím, že prakticky nemá žádné oddíly. Tato výhoda zaručuje zachování jádra, nikdy není červená. Navíc, jádro shell není rancid, který je často pozorován u ořechů. Pecan je velmi výživný produkt. Na 100 g obsahuje asi 3 455 kcal. Obsah tuku je více než 70%. On dlouho uspokojuje hlad a krmí organismus vitamíny a mikrobunky. Přínos tohoto ořechu spočívá v jeho bohaté skladbě.

Je zdrojem vitaminu E, kyseliny tannové, vápníku, hořčíku, fosforu a sodíku. Kromě toho má matice antioxidační účinek, bojuje proti stárnutí pokožky, zabraňuje vzniku rakoviny a snižuje hladinu cholesterolu. Díky přítomnosti aminokyselin je pekan podobný indickým ořechům.

Pekanový olej má také léčebné vlastnosti. Chutná velmi příjemně a mírně se podobá olivové. Doporučuje se pro vnitřní i venkovní použití. Často se používá v kosmetologii k vyřešení kožních problémů: popálenin, houbových infekcí, modřin, akné.

Škody mohou způsobit osoby trpící různými poruchami příjmu potravy. To je způsobeno vysokým obsahem tuku. Nedoporučuje se jíst více než 100 gramů na jedno jídlo.

Chuť pekanů připomíná čokoládu s vanilkami. To je často nazýváno čokoládovou maticí a používá se k doplnění k dezertům. Dnes připravíme dvě lahodné pokrmy: chléb a koláč s pekanem. Fotky z již připravených pokrmů způsobují chuť k jídlu a touha rychle uvařit lahodné lahůdky!

Recept číslo 1. Chléb s pekanem

Takový vonný a neobvyklý chléb jistě ocení vaše blízké. Velkolepá vůně vás nenechá lhostejnou!

Nutné složky:

• teplou vodu - 1/2 šálku
• mléko - 1/2 šálku
• Bílé vejce - 1 ks.
• Máslo - 40 g
• sušené mléko - 1 polévková lžíce. l.
• cukr - 1/3 šálku
• sůl - 1 lžička.
• pomerančová kůra - 1 polévková lžíce. l.
• chlebová mouka - 3 šálky
• suché droždí - 7 g
• pekanů - 1/3 šálku
• sušené brusinky - 1/3 šálku

Způsob přípravy:

1. naléváme vodu do nádoby na chléb, obyčejné a sušené mléko, vejce, olej, cukr, kůru, mouku, kvasnice a sůl;
2. Počkejte na konec dávky zvukovým signálem. Pak přidejte brusinky a jemně nakrájené ořechy. Pečeme v režimu "Hlavní".
3. Aby byl chléb nelepivý, nechte ho před řezáním dobře vychladnout. Množství produktů se vypočte na 1000 g.

Recept číslo 2. Střih s maticemi

Cesto bude jemné a voňavé. Také pečení bude oslovovat dospělé i děti!

Nutné složky:

• mouka - 1 sklo
• zakysaná smetana 150 g
• Máslo - 225 g
• soda zničená - 0,5 lžičky.
• vejce - 3 kusy
• cukr a kukuřičný sirup - 0,5 šálků
• sůl - 0,5 lžíce.
• vanilková esence - 1 lžička.
• matice - 200 g

Způsob přípravy:

1. míchat těsto. Smíchejte mouku, kysanou smetanu, měkký olej (150 g) a sódu. Položte ji do uniformy a rovnoměrně ji rozdělte.
2. udělat plnku na koláč. Vejce, cukr, kukuřičný sirup. Poté, co se cukr rozpustí, přidejte zbývající olej, sůl a vanilkový extrakt. Poté nasypte řezané (ne příliš jemné) ořechy a promíchejte. Do zkušební formy se nalije;
3. pečte při teplotě 170 stupňů po dobu 40-45 minut.

Po ochlazení vysekněte dort. Ze shora můžete ozdobit kousky ořechů.

Využijte nádhernou pekanovou ořech v každodenní stravě - a uděláte svůj život chutnější a zdravější.