- Zucchini - 4-5 kusů
- Vejce - 1 kus
- Otruby nebo mouky - 0,5-1 šálky
- Česnek - 3 zuby
- Tvarohový sýr - 100-150 gramů
- Sůl, pepř - - Chuť
Kukuřička se protřela na malém strouhaní, hojně solené. Po několika minutách spojte sekretovanou šťávu, aby těsto nevypadalo příliš tekuté. Na strouhanou cukinu přidejte otruby nebo mouku (na oko tak, aby těsto nebylo příliš tekuté pro vytvoření plochých koláčů), vejce, jemně nasekaný česnek, pepř a sůl. Mísíme to dobře. Teď se podívejme na náplň. Chcete-li to provést, nakrájejte česnek tenkými talíři a smažte v olivovém oleji až do zlatohnědého, přidejte do tvarohu. Mícháme a kořeněme kořením (dle Vašeho vkusu). Pokryjte pergamen papírem na pergamen, pomocí polévkové lžíce vytvořte koláče z poloviny výsledného těsta. Ve středu každé palačinky uvařte tvaroh a česnek. Poté vyplňte náplň dalším pečivem z těsta a pečlivě zakryjte hrany tak, aby se během pečení náplně nevyčerpala. Palačinky posílané v předehřáté na 160 stupňů pece po dobu 30-40 minut. Palačinky se nejlépe podávají v rajčatové omáčce. Bon appetit!
Podávání: 3-4