- mléko - 550 mililitrů
- Tmavá čokoláda (70-80% kakao) - 100 gramů
- Pšeničná mouka - 300 gramů
- práškového cukru - 40 gramů
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- kakao - 20 gramů
- vejce - 3 kusy
- lehký rum - 10 mililitrů
- Máslo - 80 gramů
- rostlinného oleje - 20 mililitrů
1. Rozbijte čokoládu a roztavte ji ve vodní lázni. Rozpuhneme roztavenou čokoládu se 300 ml zahřátého mléka. Čokoláda by se měla zcela rozpouštět v mléce. 2. Mouku přelijte do misky, přidejte kakaový prášek, práškový cukr a sůl. Přidejte zbývající mléko a bič. 3. Vejce vezměte do pěny. 4. Přidejte vejce ke směsi mouky a promíchejte. 5. Maso roztáhneme a mícháme s těsto. Nalijte rum a čokoládovou směs, promícháme. Přidejte extra mouku, pokud je těsto příliš tekuté. Konzistence těsta by měla být podobná tekuté zakysanou smetaně. Těsto nechte stát 2-3 hodiny. 6. Předehřejte olej v pánvi. Nalijte těsto do pánve pomocí pánve a smažte palačinky asi 30 sekund na jedné straně a 15 sekund na druhou. Namočte hotové lívance s máslem a podávejte horké.
Podávání: 8-10