- Vejce - 4 kusy
- Žárovka - 1/2 kusů
- Šampiňony - 6-8 kusů
- Smetana - 2 položky. lžíce
- Máslo - 10 gramů
- Tvrdý sýr - 30 gramů
- Sůl, pepř - - Chuť
- Olivový olej - 2 položky. lžíce
Ve smažce v olivovém oleji smažte na nakrájenou cibuli. Přidejte nakrájené houby a promíchejte. Smažte cibuli se žampiony, dokud nebudou připraveny houby, sůl a pepř podle chuti. Přidejte kyselou smetanu. Míchat, připravit další minutu a odstranit z tepla. Vejce rozetřete malým množstvím soli. Ve smažce rozetřete máslo. Vejce se naléváme do pánve. Počkáme, až se vajíčka ocitnou. Krycí pánvi zakryjte víkem a vařte omeletu na střední teplotu, dokud nebude hotová. Omeletu připravujeme na talíři, na jeho polovině položíme houby, posypeme strouhaným sýrem. Pokryjte houby druhou polovinou omelety a podávejte. Bon appetit!
Podávání: 2