- králičí těla - 4-5 kusů
- Vnitřní tuk králíků nebo sádla - Chcete-li ochutnat
- Sůl a koření - Chuť
Příprava: Ze 4 až 5 králičích těl získáte 7 litrové plechovky. Pokud máte 25litrovou smaltovanou nádrž, pak se těchto sedm plechovek může volně pohybovat. Banky a víčka musí být opláchnuty a sterilizovány po dobu 7-8 minut. Oddělíme maso od kostí, odděleně oddělíme vnitřní tuk. Pokud jsou králíci štíhlá, můžete použít sádlo. Tuk rozřezáme na malé kousky. V dolní části každé džbánky vložte tuk ve vrstvě 2 cm, přidejte koření - 2 bobkový list, 3-4 hrášek pepře, 2-3 kusy hřebíčku a další koření na požádání. Potom pevně položil králičí maso. V každé nádobě nalijte jednu čajovou lžičku soli se sklíčkem. Pokryjte plechovku tukem. Naplňte plechovky víčky a položte je na dno nádrže. Ale banky by se neměly dotýkat stěn nádrže a navzájem. Naplňte nádrž vodou tak, aby nádoby byly blízko ramen. Počkejte, dokud voda neteří a nezmenšujte teplo tak, aby voda nevyplachovala sklenice. Na vrcholu břehů může dojít k útlaku, takže víčka pevně uzavřely plechovky. Vařte plechovku masa po dobu 5 hodin. Po tom, dostat sklenice a okamžitě zrolovat je. Jemně protřepeme nádobu a promícháme.
Podávání: 36