- Česnek - 8 zubů
- Sůl - - Chuť
- Zeleninový vývar - 0,5 litru
Složení: Pánská omáčka je vyrobena z česneku, soli a rostlinného nebo masného vývaru. Někdy se ocot používá jako přísada. Vlastnosti a původ: Sleďová sleva je běžná v Rumunsku a Moldavsku. Dlouho se věřilo, že jíst manželskou omáčku je dobrou prevencí nachlazení a pomáhá posílit imunitní systém. Použití: Manželská omáčka je dobře kombinována s pokrmy z masa a drůbeže. Tato omáčka je podávána na národní pokrmy moldavské kuchyně, vařené na gratin - kost, kyrnce, roztoč. Manželská omáčka je ochucená zeleninou a rybími pokrmy. Receptura na vaření: Pro výrobu česnekové omáčky se česnek třtá solí ve speciální maltě a ke směsi se přidá připravený zeleninový nebo masný vývar. Tipy Šéfkuchař: Doporučuje se použít omáčku jako náplň vařených ryb. Manžel dává pokrmy ostrovní chuť a pikantní, česnekovou příchuť.
Podávání: 4