Kečup
Ketchup je omáčka, která, stejně jako majonéza, je již dlouho oblíbená pro nás. Ketchup je tak chutné, že někteří říkají, že můžete jíst novinami. Ve své skladbě je tato talíř velmi jednoduchá: koření, rajčatové pyré, sůl a kyselina octová.
Odborníci zjistili, že v každém produktu, který je vyroben z rajčat, je hormon štěstí serotonin. Proto s emočním stresem nebo stresem může ketchup působit jako antidepresivum. Kromě toho jsou rajčata velmi bohatá na vitaminy P, K, C, PP, skupinu B, stejně jako organické kyseliny, hořčík, draslík, vápník a železné soli. Rajčata jsou schopna zabránit rakovině a kardiovaskulárním chorobám díky lipokenu, které obsahují. Vědci vysvětlili, že při zahřátí se lipoeny v rajčatech zvětšují.
V této omáčce existuje řada nevýhod. K výrobě kečupu výrobci používají cukr a někdy i hodně. Pokud tedy máte chuť na plnost, pak kečup nemá cenu zapojit se, protože cukr vede k obezitě. Kromě toho obsahuje kečup také škodlivé složky, jako je kakaromatizátor, stabilizátory a konzervační látky.
Zkuste si vybrat kvalitní kečup, který obsahuje pouze vodu, rajčatovou pastu ispytsii. Pokud zjistíte, že barva kečupu je oranžová, fialová nebo světle červená, pak se nepokoušejte koupit, má mnoho barviv.
Ketchup se nesmí jíst u lidí trpících gastritidou a metabolickými poruchami.
Majonéza
Majonéza je nejoblíbenější a nejoblíbenější produkt, který neustále pozorujeme v naší lednici. Jak se objevila majonéza? Existuje mnoho mýtů o tomto skóre. Jeden z nich říká, že v roce 1757 porazil francouzský vévoda de Richelieu město Mahon. A protože Francouzi měli pouze vejce a olivový olej, neustále uvařovali omelety a míchané vejce. Ale jeden velmi vynalézavý kuchař se rozhodl přinést změny v menu, zdobil žloutky se solí a cukrem, přidal koření a nerovnováhy, všechny porazily a jako výsledek byla získána majonéza.
Existuje další mýtus, který říká, že v roce 1782 velící velitel Louis z Krillonu dobyl město Mahon a po bitvě začal slavit jako znamení vítězství, kde byl podáván s majonézou.
Nyní můžeme tuto omáčku zakoupit v každém obchodě, kromě majonézy s pepřem, olivami a zeleninou. A obecně, složení této majonézy by mělo zahrnovat rostlinný olej, citrónovou šťávu, hořčici a žloutku. Nyní však majonéza není tak přirozená. Pokud budeme zvažovat jeho složení mnohem pečlivěji, uvidíme, že obsahuje také tuky. Ale pro jeho výrobu se používá ne obyčejný olivový nebo rostlinný olej, amodifikované oleje. Takové molekuly nejsou přirozené a náš organismus je nemůže asimilovat.
Z tohoto důvodu jsou všechny tyto oleje nahromaděny v játrech, na stěnách nádob a přirozeně v pasu. Pokud používáte příliš mnoho majonézy, může to vést k ateroskleróze, metabolickým chorobám a obezitě. Dokonce i ty kvalitní tuky, které obsahují v tomto produktu, nepřinese těmto tělům žádný užitek, protože je jich příliš mnoho.
Kromě tuků v majonéze existují další složky. Emulgátory, které se používají k tomu, aby produkt získal jednotnou konzistenci, jsou také velmi škodlivé. Dříve byl emulgátor lecitin, a teď je to sója. A víme, že sója může být geneticky modifikovaná.
Navíc a umělý původ mají zesilovače chuti, díky nimž má produkt tak výraznou chuť. Myslíte si, že konzervační látky, s nimiž se mohou majonézy zachovat po mnoho let, jsou užitečné? V tomto produktu není nic užitečného!
Má spoustu kalorií a čím víc se spotřebuje, tím více se rozvíjí chuť k jídlu.
Dobrá majonéza pomáhá asimilovat veškeré jídlo, nezapomeňte, že takový kelímek je skladiště olejů, které jsou bohaté na vitamíny a stopové prvky. Můžete jíst 2 lžíce denně a tělo těží jen z toho.
Hořčice
Někteří z nás velmi milují vousy. Dokonce i Bible uvádí tento produkt. A teď je ještě populárnější a každý říká, že je velmi užitečné. Hořčičný olej obsahuje polynenasycenou mastnou kyselinu, která zabraňuje trombóze, kardiovaskulárním onemocněním a ateroskleróze. Kromě toho je bohatý na vitamíny E, D, A a přírodní antioxidanty, které snižují riziko rakoviny, zpomalují stárnutí a stimulují sexuální funkce.
Běžná hořčice je vyrobena z práškové hořčice, octa, cukru, koření, soli a chudého oleje. Dobrá hořčice musí mít štiplavou chuť bez přílišné hořkosti a kyseliny. Obsahuje draslík, železo, fosfor, stejně jako vitamíny B1 a B2.
Prakticky nikdo neví o škodlivých vlastnostech této omáčky. Pokud se hořčice často používá k jídlu, může se jednat o propast a alergii. Lidé, kteří trpí tuberkulózou a gastroenterologickými onemocněními, by obecně měli zapomenout na tento produkt, protože pro ně je velmi nebezpečný. Pokud chcete zhubnout, nepřehánějte ho hořčicí, protože to zlepšuje chuť k jídlu, ale v tom není dostatek kalorií.
Nyní víme, že omáčky nejsou pro naše zdraví tak užitečné. Nejezte je ve velkém množství, nakupujte pouze vysoce kvalitní produkty nebo je nejlépe vaříte sami.