Především je třeba říci, že cholesterol je jednou z nejdůležitějších látek metabolismu tuků, které se vyskytují v lidském těle. Detekce tohoto metabolitu v analýze krve je zcela normální jev. Další věc je, že ukazatel obsahu cholesterolu v krevním séru by neměl překročit určité limity. U osoby je normální koncentrace této látky asi 3,2 - 5,6 mmol / l. Pokud je koncentrace cholesterolu nižší než uvedené hodnoty, je to již příležitost k vážným obavám a v takovém případě je nutné poradit se s lékařem. Je-li obsah cholesterolu v krvi vyšší než horní hranice, vyžaduje to také účast lékařů na zjištění příčiny tohoto jevu a přijetí určitých opatření. Ale v každém případě v krvi jednoduše nelze nalézt alespoň nějaké množství této látky, takže zcela nepovažujete cholesterol za nepřátele zdraví.
Další věc je, pokud je hladina cholesterolu v krvi "mimo rozsah". To je plné vážných komplikací, z nichž nejvýznamnější patří zvýšené riziko vzniku aterosklerózy, narušení kardiovaskulárního systému, výskytu nadměrné tělesné hmotnosti a další obezity. V případě potřeby Vám lékař předepíše léky a rozhodně vám poradí, abyste věnovali více pozornosti výběru jídla pro váš stůl.
Co jíst, když zjistíte vysoký cholesterol ve vašem těle? V takovém případě byste nejprve měli dávat pozor na potraviny obsahující tuky. Patří mezi ně především tučné maso a rybí odrůdy, tuk, máslo, zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku, rostlinné oleje, majonézy, cukrářské výrobky jako koláče s vysokým obsahem krému v másle. Všechny tyto produkty s nadměrným použitím pomohou zvýšit koncentraci v těle cholesterolu. Proto pokud zjistíte, že vysoký obsah tohoto metabolitu v krvi by měl být konzumován tak, aby výrazně omezil příjem potravin obsahujících tuky ve vašem těle. Měli byste také znát některé důležité vlastnosti obsahu tuků v konkrétním produktu. Například kuřecí stehna obsahují více tuku než maso ze stejných kuřecích prsíček.
Avšak všechny výše uvedené neznamenají, že tuky musí být zcela vyloučeny z stravy - to také způsobí významné poškození zdraví. Když se v těle objevuje zvýšené množství cholesterolu, je dokonale přípustné používat kyselou smetanu s nízkým obsahem tuku, nízkokalorickou majonézou (tento druh jídla obsahuje méně tuku) a je to nejen nezbytné, ale také užitečné plnit zeleninový salát s jednou nebo dvěma polévkovými lžicemi rostlinného oleje.
Pokud jde o jiné produkty, pak se zvýšeným cholesterolem by neměl být příliš závislý na sacharidovém jídle, protože přebytečné množství sacharidů v těle se může změnit na tuky. Proto je nežádoucí jíst s různými buchty, zákusky, sladkostmi a jinými cukrovinkami a potřebné množství sacharidů pro tělo je lépe zajišťovat kaše - pohanka, rýže, ovesné vločky atd.
Doufám, že tyto tipy vám pomohou zjistit, co jíst, když zjistíte nadměrný cholesterol ve vašem těle.