Obsah kalorií potravinářských výrobků je stanoven podle následující pravidelnosti. Více základních složek výživy (které obsahují bílkoviny, tuky a sacharidy) jsou obsaženy v konkrétním produktu, čím má vyšší obsah kalorií. Proto je vhodnější charakterizovat celou řadu potravin podle jejich obsahu kalorií na základě analýzy obsahu těchto základních výživových složek.
Produkty s obsahem bílkovin (maso, mléko, kefír, ryby, tvaroh, sýr) mají přibližně průměrnou kalorickou hodnotu, s výjimkou těch odrůd těchto produktů, které kromě přítomnosti bílkovin jsou charakterizovány nejvyšším obsahem tuku - vepřového masa, mastných ryb, zakysané smetany. Je třeba poznamenat, že bílkoviny se používají hlavně k uspokojení potřeb plastického metabolismu, tj. Jsou nezbytné pro růst těla, jeho vývoj, náhradu stárnutí a degradované buněčné složky. Normálně se bílkoviny používají jako "stavební materiál" a ne pro výrobu energie. Proto není v žádném případě nutné omezovat konzumaci bílkovin. Fyziologická míra spotřeby těchto látek pro tělo dospělé ženy je přibližně 90-120 gramů denně (toto číslo se zvyšuje v závislosti na zvýšení tělesné hmotnosti a stupni fyzické aktivity). Nadbytek bílkovin v potravinách je však také nežádoucí, protože jejich přebytek se změní v tukovou tkáň a ztratí vaši postavu.
Tuky jsou nejhezčí ze všech základních složek výživy. S trávením v zažívacím traktu a následným trávením poskytuje jeden gram tuku dvakrát více energie než stejné množství sacharidů nebo bílkovin. Proto je celkově správné říci, že potraviny s vysokým obsahem tuku rozmazávají toto číslo. Nejvíce kalorické produkty obsahující tuk se nazývají máslo (smetanové a zeleninové), masné maso a ryby, sádlo. Zneužívat nádobí, které obsahují tuky, máte velkou hrozbu, že ztratíte údaj kvůli nadměrné tělesné hmotnosti. Proto musí být podíl tuků v jídle konzumován přísně.
Sacharidy také odkazují na živinové složky, které mohou poměrně špatně ztrácet postavy. Takový negativní účinek však není způsoben ani kalorickým obsahem sacharidů (je přibližně stejný jako kalorický obsah bílkovin), ale spíše na množství těchto látek spotřebovaných v potravinách. Faktem je, že nejsladší potraviny obsahují vždy mnoho sacharidů. Například sladkosti a jiné podobné sladkosti jsou prakticky stejné tuhé sacharidy. Proto sladký zub vždy velmi hrozí, že by kazil postavu. Také, velké množství sacharidů je obsaženo v těstovinách, různé druhy chleba, téměř všechny krupice.
Vzhledem k výše uvedeným skutečnostem je zřejmé, že produkty s vysokým obsahem kalorií, které ztrácejí číslo, budou produkty, které obsahují mnoho sacharidů a tuků současně. K těmto produktům lze přičíst mnoho pokrmů, které jsou dobré v restauracích rychlého občerstvení. Proto se nesnažíte občerstvit "ve spěchu" - je lepší se pokusit dennodenně zahrnout do menu pouze nejužitečnější a ne velmi vysoko-kalorické jídlo, které nezničí vaše postava.