Nová představení sleďů Pokud jste unaveni, že si na každou dovolenou vyvádíte tradiční "Sleď pod kožešinovým kabátem", ale nemůžete opustit tuto lahodnou rybu a pak připravit zcela nový salát, který se skládá ze zdánlivě nekompatibilních produktů. Chuť tohoto salátu je velmi choulostivá, s výraznou chutí sleďa, a proto neobvyklá. Připravte salát se sleděmi, pokud jen kvůli svým návštěvníkům s úžasem zvedne obočí a zeptá se vás, co jste do něj vložili. Na salát si musíte vzít skutečnou, celou rybu a oddělit ji, oddělovat ji od kůže a kostí. Samozřejmě, že hotový filé sleďů z krásné sklenice, je tam méně rušivých, ale chuť vašeho jídla nebude taková, jaká by měla být. Další hlavní složkou šalátu jsou vejce, ale ne kuře, ale křepelky. V mnoha zemích jsou mnohem oblíbenější než kuřata a nejsou považovány za takovou lahůdku, jakou máme. Například v Japonsku se prodávají nejen v obchodech s potravinami, ale i v kioscích prodávajících noviny, zatímco ve školách jsou křepelky vejce krmeny žáky před zahájením výuky.
Složení:- Slaný sleď 1 ks.
- Salát zelený 1 paprsek
- Zelená cibule 1 banda
- Vejce křepelčí 10 ks.
- Sýr parmazán 50 g
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 4 lžíce. l.
- Lemon 1 ks.
- Sůl 1 špetka
- Černý mletý pepř 0.5 tsp.
- Krok 1 Za salát si vezmeme - sleď, křepelčí vejce, parmezán, salát, zelenou cibuli a koření.
- Krok 2 Umyjte hromadu salátu, osušte listy a nakrájejte.
- Krok 3 Umyjte a jemně nakrájejte hromadu zelených cibulí.
- Krok 4 Parmazán se protřepe na jemném strouhaní.
- Krok 5 Smažte filé sledě na malé kousky. Křepelčí vejce předem vařená (5 minut od bodu varu) a nakrájíme na poloviny.
- Krok 6 Pro přípravu šalátového dresingu promícháme 3-4 polévkové lžíce slunečnicového oleje, polovinu citronové šťávy, špetku soli a černého mletého pepře.
- Krok 7 Připojte všechny produkty, nalijte obvazem a lehce promíchejte.