Kalorie - co to je?
Kalorie - jednotka tepla, která vznikla v důsledku asimilace určitého jídla. Sacharidy jsou považovány za hlavní zdroj energetické hodnoty. S jejich nedostatečností se začaly spalovat bílkoviny a tuky, které jsou za podmínek normálního zásobování sacharidy používány k jiným účelům. Ukazuje se, že gram tuků obsahuje asi 9 kalorií a v gramech bílkovin a sacharidů - asi čtyři kalorie. Ale většina produktů, které používáme, má heterogenní složení, takže každý obsah kalorií bude mít vlastní (na 100 gramů produktu). Obsah kalorií je uveden v kilokaloriích (1000 kalorií = 1 kcal). Nejkvalitnějšími potravinami jsou potraviny s vysokým obsahem tuku. Stávající kalorický poměr s množstvím jejich spotřeby lze porovnat s kalorickou tabulkou.
Kolik kalorií bude optimální pro člověka?
Různé kontingenty lidí vyžadují různé množství kalorií. Například mužské tělo potřebuje více kalorií než ženské tělo, protože u mužů dochází k intenzivnějšímu metabolickému procesu, na jehož základě je zapotřebí více energie. Více energie, a proto kalorií, vyžaduje mladé a rostoucí tělo a již u starších lidí může být počet kalorií škodlivý, protože pro takový organismus bude obtížné zpracovávat hodně potravin.
Vypočítat počet kalorií, které potřebujete, v závislosti na tom, zda se člověk chce zlepšit nebo zhubnout, vést zdravý životní styl nebo zvyšovat svalovou hmotu.
Například pro tělo mladé ženy, která není příliš aktivní a nevyužívá těžkou fyzickou práci, denní sazba bude asi 2800 kalorií. Při stejném životním stylu bude člověk potřebovat 3300 kalorií denně. Při těžké fyzické práci nebo sportu se zvyšuje denní kalorie: žena bude potřebovat asi 3500 lidí a muž - 4500 kalorií. Pro kojení a těhotné ženy je vyžadováno více kalorií - 3200 až 3500 kalorií. Ve starším věku budou mít ženy dostatek 2100 kalorií a pro muže okolo 2500, protože v tomto věku je sedavý životní styl.
Jak vypočítat denní hodnotu kalorií, pokud chcete zhubnout.
Chcete-li zhubnout, musíte jíst méně kalorií než vaše tělo utrácí. Nemělo by však být zapomenuto, že každý subjekt potřebuje minimální základní spotřebu kalorií, zajišťuje nezbytné metabolické procesy, fyzickou aktivitu a normální fungování vnitřních orgánů. V případech, kdy je dietní strava tak omezená, že nezahrnuje minimální normu, člověk neztrácí váhu, je to jen to, že jeho tělo bude používat méně energie a v důsledku toho bude narušena celková práce organismu, metabolické procesy se zmenší a letargie se objeví. Lidské tělo v podmínkách nadměrného nedostatku energie začne ukládat tuky "v rezervě", takže očekávaná ztráta hmotnosti nedojde.
Zde je příklad správného výpočtu kalorií, pokud chcete zhubnout, způsob, jakým se používají v zemích, kde jsou dodržovány standardy příjmu nižších kalorií (Anglie, USA). Nejprve je třeba vypočítat denní kalorickou rychlost, aby se stabilizovala skutečná váha a vypočtená rychlost pro váhu, kterou chcete dosáhnout, a vynásobte vypočtenou kalorickou hodnotu faktorem 14.
V tomto příkladu je výpočet v librách (1 libra = 0, 453 kg). Proveďte výpočet na příkladu ženy, která váží 65 kilogramů a chce ji hodit až na 55 kilogramů. K stabilizaci stávající hmotnosti bude potřebovat kalorie v den 2009: 143, 5 liber (65 kilogramů: 0, 453 liber) x 14 = 2009 kal. Chcete-li zhubnout na 55 kilogramů, bude muset jíst 1700 kalorií: (55 kg: 0, 453 liber) x 14 = 1700 kalorií.
Výpočet kalorií pro budování svalové hmoty.
Muži vždy chtějí mít krásné tělo, takže většina z nich se snaží vyčerpat svaly v tělocvičně. Ale při budování svalové hmoty nestačí nějaká fyzická námaha, ale také bude vyžadovat zvláštní výživu. V tomto případě je nutné, aby výhřevnost (energetická hodnota) překročila denní hodnotu kalorií pro současnou hmotnost. Výpočet může být proveden stejným způsobem jako při snižování hmotnosti, pouze zde by měl být požadovaný výsledek větší než skutečná váha. Důležitá je i kvalita jídla ve stravě, protože svalová hmota se skládá z bílkovin, a proto je žádoucí jíst potraviny s vysokým obsahem bílkovin.
Výpočet denní rychlosti kalorií je pro každý jednotlivý a závisí na mnoha parametrech. Vypočítejte si sami, s přihlédnutím k fyzickým zatížením, není to snadné. Tady může trenér nebo odborník přijít na záchranu, která bude pro vás speciálně vypočítávat náklady a správnou stravu. Ale pamatujte, že k dosažení krásy vašeho těla nepotřebujete pít anabolické hormony. Ve skutečnosti, kromě zlepšené asimilace bílkovin, mohou vést k mnoha komplikacím.