Zimní saláty, stejně jako letní, lze přizpůsobit Vašemu vkusu, měnit přísady a omáčky pro doplňování paliva. Tradičně se pro jejich přípravu používá zelenina v zimě: brambory, mrkev, řepa, cibule, slané nebo nakládané okurky, stejně jako maso na chuť, vejce, houby a dokonce i mořské plody. V závislosti na vašich preferencích chuti se můžete rozhodnout, jak připravit saláty v zimě, ale přesto je několik klasických receptů testováno podle času.
Zimní salát "Olivier"
Kdo z vás představuje slavnostní novoroční stůl bez tohoto skutečně slavného salátu? Koneckonců, on nejenže nejen získal srdce gurmánů, ale také se stal symbolem dovolené spolu s mandarínky, šampaňským a "modrým světlem". Podle našeho receptu dostanete 3 litry salátu na cestě ven, ale pokud chcete, můžete jej vystřihnout.
Složení:
- maso (libovolný typ) - 150 g
- Průměrná mrkev - 6 ks.
- střední brambory - 6 ks.
- Nakrájené okurky (nebo solené) - 6 ks.
- velká cibule - 1 ks.
- majonéza (nebo zakysaná smetana) - 400 g
- hrášek - 1 hrnec
- vařené vejce - 6 ks.
- sůl a koření
Připravte nádobu takto:
- vaříme mrkev a brambory, ochladíme, čistíme, nakrájíme na malé kostičky;
- maso (klobása, šunka, vařené nebo uzené kuře / vepřové maso / hovězí maso), vejce a okurky jsou nakrájeny stejným způsobem jako zelenina;
- Odejmeme marinádu z hrášku a nalijeme ji do salátu;
- žárovka jemně nasekaná, přidat tam;
- sezoní s majonézou, sůl a přidáme koření na chuť, důkladně promícháme a vložíme do ledničky na infuzi asi 2 hodiny.
Zimní salát z červené řepy
Pojďme se trochu vrátit zpět z klasického receptury na vaření vinaigrette a vylepšíme jej s minimálními náklady na čas a peníze.
Chcete-li vyrobit červený salát z červené řepy, budete potřebovat:
- řepa - 1 ks.
- kuřecí vejce - 4 ks.
- brynza (nebo jiný slaný sýr) - 150 g
- Nakrájené okurky (nebo solené) - 2 ks.
- konzervovaný hrách - 1 hrnec
- česnek - 4 zuby
- majonéza, sůl, koření - ochutnat
Postup:
- vařte řepu, ochlaďte, nakrájíme na malé kostičky;
- také mletý sýr, vejce, cibule a okurky;
- sůl, přidejte koření a sezonu s majonézou;
- míchat a nechat 3 hodiny vařit v lednici.
Zimní salát "Krab"
Jedná se o jeden z nejsnadnějších a méně kalorických salátů, takže i když sledujete svou postavu velmi striktně - směle připravte tento zvláštní zimní salát.
Složení:
- krabové tyčinky - 200 g
- čínské zelí - 500 g
- vařené vejce (tvrdé vařené) - 6 ks.
- kukuřice v konzervách - 1 hrnec
- cibule - 1 ks.
- Sůl, koření, majonéza - na chuť
Jak vařit:
- nakrájíme pekingské zelí, sůl a dáme do rukou - bude měkčí;
- přidejte krabí tyčinky, nakrájíme na kostky, kukuřici, nakrájenou cibuli a vejce;
- přidejte koření a sůl, sezona s majonézou, promícháme a okamžitě podáváme.